百子櫃 ›
廣東人叫田雞，其實係食用蛙。肉白、幼嫩、味清甜，煲飯同燉湯都用得。香港街市有生劏出售。
性質 · 涼 味 · 甘 歸經 · 脾、膀胱
傳統當佢清補：清熱而唔傷正氣，病後或者產後用嚟補身。
劏好後洗淨，斬件，飛水去腥，必須全熟。
廣東、廣西 — Farmed across southern China and Southeast Asia; the wild-caught trade is separately regulated.
澳洲未見零售
本站內容為飲食文化參考，並非醫療建議。懷孕、身體不適或服藥人士，改變飲食前請先諮詢醫生或註冊醫師。