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藥材 · 百子櫃
「乾貨去開嗰間藥材舖執,邊個櫃桶有咩,阿媽閉埋眼都知。」Every drawer opens its ingredient — 撳個櫃桶入去睇。
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Cordyceps flower (cultivated)
產地 · 全國室內規模化培植(無野生道地產區) 功效 · 補腎 配 · 螺頭
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried Chinese yam
產地 · 河南焦作(懷慶府,四大懷藥之一) 功效 · 健脾 配 · 蓮子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Goji berry / wolfberry
產地 · 寧夏中寧 功效 · 補腎 配 · 圓肉
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Red jujube date
產地 · 新疆(若羌、和田)及河北、山東傳統棗區 功效 · 補氣 配 · 杞子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
White hyacinth bean
產地 · 全國廣泛栽培;湖南、安徽、河南為主產地 功效 · 健脾 配 · 粉葛
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Chestnut
產地 · 河北遷西(京東板栗)最負盛名 功效 · 補腎 配 · 合掌瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Walnut
產地 · 新疆(阿克蘇紙皮核桃著名);雲南亦為傳統產區 功效 · 補腎 配 · 南棗
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Black-eyed pea
產地 · 華南各省廣泛種植(原產非洲,早已歸化中國) 功效 · 健脾 配 · 花生
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Mung bean vermicelli
產地 · 山東龍口、招遠一帶(龍口粉絲原產地) 功效 · 索湯吸味 配 · 冬瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Adzuki bean
產地 · 華北為主產(天津紅小豆為著名出口品系);日本北海道紅豆亦負盛名 功效 · 利水 配 · 黑豆
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Mung bean
產地 · 華北及中原廣泛種植 功效 · 清熱 配 · 蓮藕
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried beancurd stick
產地 · 全國皆有生產;雲南石屏豆腐皮素有名聲 功效 · 潤肺 配 · 白果
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Peanut
產地 · 山東為傳統主產大省 功效 · 健脾 配 · 眉豆
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Job's tears / coix seed
產地 · 貴州興仁、福建(浦城、寧化)為道地優選產區 功效 · 利水 配 · 冬瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Rice bean
產地 · 廣東、廣西、江西為主產 功效 · 利水 配 · 粉葛
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Soybean
產地 · 東北(黑龍江一帶)為傳統主產區 功效 · 健脾 配 · 苦瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Black soybean
產地 · 東北為傳統主產區 功效 · 補腎 配 · 核桃
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried plaice / flatfish
產地 · 廣東潮汕、湛江沿海(鄰近珠江口水域所產最香) 功效 · 開胃 配 · 粉葛
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried Asian moon scallop
產地 · 南中國海(廣東、海南)至東南亞海域 功效 · 滋陰 配 · 杞子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Sea cucumber (dried)
產地 · 遼寧大連(遼參/刺參最負盛名);澳洲豬婆參亦為傳統貨源 功效 · 補腎 配 · 花膠
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried mussel
產地 · 中國沿海(黃海至東海,山東、浙江、福建一帶) 功效 · 補腎 配 · 節瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried scallop (conpoy)
產地 · 日本北海道(宗谷元貝為頂級);中國青島、大連為次 功效 · 滋陰 配 · 冬瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried octopus
產地 · 廣東沿海(湛江一帶);香港亦有本地生曬 功效 · 補氣 配 · 蓮藕
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried laver (nori)
產地 · 福建(霞浦壇紫菜著名)及廣東潮汕沿海 功效 · 清熱 配 · 豆腐
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Fish maw (dried swim bladder)
產地 · 傳統為南海鰵魚肚;現代主流貨源為巴西、西非、紐西蘭 功效 · 滋陰 配 · 螺頭
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried whole shrimp (large)
產地 · 廣東沿海及香港(大澳生曬蝦乾馳名) 功效 · 補腎(食療觀點) 配 · 合掌瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried small shrimp
產地 · 廣東沿海(金鈎蝦米為上品) 功效 · 補腎(食療觀點) 配 · 冬瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried conch / sea snail head
產地 · 美國、加拿大響螺及非洲螺頭為主流貨源(澳洲、中東、中國亦有出產) 功效 · 滋陰 配 · 蟲草花
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried oyster
產地 · 深圳沙井(沙井蠔/金蠔正宗);日本廣島為高級貨 功效 · 滋陰 配 · 菜乾
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried sea whelk slices
產地 · 南中國海傳統響螺;市售螺片亦多非洲、美國貨 功效 · 滋陰 配 · 石斛
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Abalone (dried or canned)
產地 · 乾鮑以日本東北(岩手吉品鮑、網鮑)為頂級;澳洲、南非為主要現代產地 功效 · 滋陰 配 · 冬菇
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Rock sugar
產地 · 南方產蔗省份;雲南黃冰糖著名 功效 · 潤肺 配 · 燕窩
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried bok choy / white cabbage
產地 · 廣東(港式白菜乾曬製傳統) 功效 · 潤肺 配 · 蜜棗
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried shiitake mushroom
產地 · 浙江慶元為香菇栽培發源地;河南西峽等為現代主產;日本天白花菇為高級品 功效 · 健脾 配 · 瑤柱
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Almond mushroom (dried)
產地 · 巴西聖保羅州皮耶達迪(Piedade)高地原產;現主要於中國福建栽培 功效 · 健脾 配 · 蟲草花
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Peach gum
產地 · 中原及華東桃產區(無特定道地產區) 功效 · 通便 配 · 雪耳
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Lion's mane mushroom (dried)
產地 · 東北山林為野生傳統;現各地人工栽培 功效 · 健脾 配 · 姬松茸
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Bamboo fungus
產地 · 貴州織金最負盛名;福建三明南平、雲南昭通、四川長寧亦著名 功效 · 清熱 配 · 白蘿蔔
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Morel mushroom (dried)
產地 · 雲南、四川高山野生傳統;現以四川人工栽培為大宗 功效 · 健脾 配 · 淮山
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Poria with pine hostwood
產地 · 雲南(雲苓)為道地;現安徽大別山區為主產 功效 · 安神 配 · 蓮子
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Poria
產地 · 雲南(雲苓)為道地;安徽岳西、大別山區為現代主產 功效 · 利水 配 · 蓮子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Straw mushroom
產地 · 廣東韶關(南華寺首創栽培,故稱南華菇、廣東菇) 功效 · 清熱 配 · 冬瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Snow fungus
產地 · 福建古田為現代栽培中心;四川通江銀耳為歷史名產 功效 · 滋陰 配 · 木瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Cloud ear fungus
產地 · 雲南(雲耳之名所本);黑木耳大宗現產自東北 功效 · 活血(民間通血管之說) 配 · 絲瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Lingzhi / reishi mushroom
產地 · 長白山野生著名;山東泰山(泰山赤芝)與浙江龍泉為栽培大宗 功效 · 安神 配 · 烏雞
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Yellow jelly fungus
產地 · 雲南高原(野生及半野生採收傳統) 功效 · 滋陰 配 · 木瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Hairy fig root
產地 · 廣東(河源等嶺南山區) 功效 · 健脾 配 · 牛大力
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Cordyceps
產地 · 青海玉樹/西藏那曲(青藏高原蟲草) 功效 · 補氣 配 · 水鴨
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Night-blooming cereus (dried)
產地 · 廣東肇慶(另廣州、佛山一帶) 功效 · 清熱 配 · 南杏
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Bitter apricot kernel
產地 · 華北(河北、山西、內蒙古等杏產區) 功效 · 止咳 配 · 南杏
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Astragalus root
產地 · 山西渾源/內蒙古(正北芪),今以甘肅隴西為大宗 功效 · 補氣 配 · 黨參
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Sweet apricot kernel
產地 · 華北杏產區(河北承德等地) 功效 · 潤肺 配 · 北杏
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Black jujube / southern date
產地 · 浙江義烏、東陽(金華一帶) 功效 · 補血 配 · 核桃
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried longan flesh
產地 · 福建莆田(興化桂圓)/廣西玉林 功效 · 補血 配 · 杞子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Smilax rhizome (tu fu ling)
產地 · 廣東、廣西等長江以南山地 功效 · 清熱 配 · 五指毛桃
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Selfheal / prunella spike
產地 · 河南確山及長江流域各省 功效 · 清肝 配 · 黑豆
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Gastrodia tuber
產地 · 雲南昭通(另貴州) 功效 · 息風止痙 配 · 川芎
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Prince ginseng
產地 · 福建柘榮(另貴州施秉) 功效 · 補氣 配 · 麥冬
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Sichuan lovage rhizome
產地 · 四川都江堰(灌縣川芎) 功效 · 活血 配 · 當歸
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Tendrilleaf fritillary bulb
產地 · 四川(松潘、甘孜等高原產區) 功效 · 清熱 配 · 雪梨
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Morinda root
產地 · 廣東德慶 功效 · 補腎 配 · 杜仲
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Kapok flower (dried)
產地 · 廣東珠三角及廣西、海南(木棉為廣州市花) 功效 · 清熱 配 · 雞蛋花
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Eucommia bark
產地 · 貴州遵義(有「中國杜仲之鄉」之稱)及四川 功效 · 補腎 配 · 巴戟
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Taxillus / mulberry mistletoe
產地 · 廣東、廣西(故稱廣寄生) 功效 · 補肝腎 配 · 淮山
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Glehnia root
產地 · 山東萊陽 功效 · 滋陰 配 · 玉竹
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Sea coconut slices
產地 · 泰國及非洲棕櫚產區(市售切片來源) 功效 · 潤肺 配 · 蘋果
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Honey-fried licorice root
產地 · 內蒙古(梁外甘草)及甘肅 功效 · 補氣 配 · 黨參
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried fig
產地 · 山東威海、新疆阿圖什等產區(湯用乾無花果) 功效 · 潤肺 配 · 蘋果
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Prepared rehmannia root
產地 · 河南焦作(懷慶,四大懷藥之一) 功效 · 滋陰 配 · 當歸
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Common rush pith
產地 · 江蘇、四川等地 功效 · 清熱 配 · 竹蔗
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Edible bird's nest
產地 · 印尼(蘇門答臘、爪哇屋燕為主)及馬來西亞 功效 · 滋陰 配 · 冰糖
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Millettia root
產地 · 廣東、廣西(嶺南) 功效 · 潤肺 配 · 五指毛桃
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Achyranthes root
產地 · 河南焦作(懷慶,四大懷藥之一;川牛膝則產四川) 功效 · 補肝腎 配 · 杜仲
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Witchweed
產地 · 廣東、廣西(嶺南草藥) 功效 · 清肝 配 · 蜜棗
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Solomon's seal rhizome
產地 · 湖南邵東(湘玉竹) 功效 · 滋陰 配 · 沙參
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Raw rehmannia root
產地 · 河南焦作(懷慶,四大懷藥之一) 功效 · 清熱 配 · 土茯苓
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Notoginseng
產地 · 雲南文山(歷史上經廣西田州集散而得名) 功效 · 活血化瘀 配 · 烏雞
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Chinese angelica root
產地 · 甘肅岷縣 功效 · 補血 配 · 川芎
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
White atractylodes rhizome
產地 · 浙江(於潛白朮,浙八味之一) 功效 · 健脾 配 · 黨參
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Ginkgo nut
產地 · 江蘇泰興(另山東郯城、廣西靈川) 功效 · 斂肺定喘 配 · 薏米
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
White peony root
產地 · 浙江(杭白芍)/安徽亳州(亳白芍) 功效 · 補血 配 · 當歸
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dahurian angelica root
產地 · 四川遂寧(川白芷)/河南禹州、河北安國 功效 · 祛風散寒 配 · 川芎
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried lily bulb
產地 · 湖南隆回(龍牙百合)/甘肅蘭州(蘭州百合) 功效 · 滋陰 配 · 蓮子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dendrobium stem
產地 · 安徽霍山(霍山石斛)/雲南 功效 · 滋陰 配 · 花旗參
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Transplanted mountain ginseng
產地 · 吉林長白山 功效 · 補氣 配 · 高麗參
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Monk fruit
產地 · 廣西桂林(永福、臨桂) 功效 · 清熱 配 · 西洋菜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Cinnamon bark
產地 · 廣西防城、東興(另越南清化桂見稱) 功效 · 驅寒 配 · 黨參
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Peppercorn, chiefly white
產地 · 海南(中國白胡椒主產地;全球供應以越南、印尼為大宗) 功效 · 驅寒 配 · 豬肚
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Euryale seed / foxnut
產地 · 廣東肇慶(肇實)/江蘇(蘇芡) 功效 · 健脾 配 · 淮山
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
American ginseng
產地 · 威斯康辛州(另加拿大安大略省) 功效 · 補氣 配 · 石斛
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Imperata / lalang grass rhizome
產地 · 中國南方各省廣布 功效 · 清熱 配 · 竹蔗
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Lotus leaf
產地 · 湖南、湖北等湖區(另江浙) 功效 · 清熱 配 · 冬瓜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Lotus seed
產地 · 湖南湘潭(湘蓮)/福建建寧(建蓮) 功效 · 健脾 配 · 百合
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Candied honey date
產地 · 中國棗產區加工品(京式金絲蜜棗一類) 功效 · 潤肺 配 · 菜乾
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Sour jujube seed
產地 · 河北邢台(太行山區) 功效 · 安神 配 · 田七
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Aged dried tangerine peel
產地 · 廣東江門新會 功效 · 健脾 配 · 蓮藕
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Plumeria / frangipani (dried)
產地 · 廣東、海南、廣西(原產美洲熱帶,嶺南引種入藥) 功效 · 清熱 配 · 木棉花
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Canton love-pea vine
產地 · 廣東、廣西(嶺南) 功效 · 清熱 配 · 豬橫脷
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Korean red ginseng
產地 · 韓國(錦山、豐基等傳統參鄉) 功效 · 補氣 配 · 圓肉
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Ophiopogon tuber
產地 · 四川三台(川麥冬)/浙江(浙麥冬) 功效 · 滋陰 配 · 花旗參
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Codonopsis root
產地 · 山西上黨(得名之地)/甘肅(今紋黨、白條黨為大宗) 功效 · 健脾 配 · 北芪
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dragon's tongue leaf
產地 · 廣東珠三角、廣西(原產蘇門答臘一帶,嶺南廣為栽培) 功效 · 潤肺 配 · 蘋果
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried cured duck gizzard
產地 · 廣東(廣式臘味產區,秋冬生曬) 功效 · 消滯 配 · 西洋菜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried daylily buds
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Red rice
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Millet
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Black rice
產地 · 廣西、雲南、湖南一帶 功效 · 補腎 配 · 白米
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Wheat vermicelli
產地 · 福建、台灣一帶最出名,廣東亦有 功效 · 和胃 配 · 麻油
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Black sesame
產地 · 華北、華中芝麻產區 功效 · 潤腸 配 · 蜜糖
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Pine nut
產地 · 東北長白山一帶嘅紅松最出名 功效 · 潤腸 配 · 三文魚
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Preserved mustard greens
產地 · 廣東惠州同梅州係老產區 功效 · 開胃 配 · 鱸魚或石斑
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried squid
產地 · 廣東、福建沿海曬製 功效 · 提鮮 配 · 免治豬肉
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Roasted rice
產地 · 廣東家家戶戶自己炒,唔係買現成 功效 · 和胃 配 · 紅棗
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Finger citron
產地 · 廣東肇慶(廣佛手)同浙江金華係道地產區 功效 · 疏肝 配 · 百合
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Rosebud
產地 · 山東平陰同甘肅苦水係公認產區 功效 · 疏肝 配 · 杞子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Salted fish
產地 · 廣東沿岸、香港大澳 配 · 免治豬肉
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Jellyfish
產地 · 華南沿岸 配 · 芝麻油
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Star anise
配 · 牛腩
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
White sesame
配 · 蜜糖
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Rice vermicelli
產地 · 廣東江門、台灣新竹 配 · 雪菜
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
E-fu noodles
產地 · 江蘇揚州(伊秉綬) 配 · 冬菇
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Sago
配 · 椰汁
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Gypsum / GDL
配 · 黃豆
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Grass-jelly herb
產地 · 廣東、廣西、台灣 配 · 木薯粉
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Kelp
配 · 綠豆
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Agar
配 · 椰汁
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Red kidney beans
配 · 鷹嘴豆
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Chickpeas
配 · 紅腰豆
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Split peas
產地 · 澳洲 配 · 椰汁
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Osmanthus
產地 · 廣西桂林、湖北咸寧同江蘇蘇州係公認產區,咸寧仲叫做「桂花之鄉」 功效 · 溫肺 配 · 杞子
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Sweet preserved mustard greens
產地 · 廣東惠州係甜梅菜嘅老產區 功效 · 開胃 配 · 五花腩
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Jinhua ham
產地 · 浙江金華 配 · 瑤柱
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Sichuan pepper
配 · 鹽
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Whole dried fish
配 · 花生
百子櫃 THE HUNDRED DRAWERS
Dried chillies
配 · 乾蔥
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糧油 · 雜貨舖
糧油雜貨 THE GROCER 臘味 THE CURED RAIL 米 麵粉 糖
「米、鹽、豉油、罐頭,落街轉個彎就有,阿媽從來唔會等到冇。」The rice, the salt, the soy and the tinned goods, from the shop round the corner — and she never lets the cupboard run out.
雜貨舖 THE GROCER
Superior stock
產地 · 廣東粵菜廚房傳統,香港沿用 功效 · 補氣 配 · 冬瓜
雜貨舖 THE GROCER
Rice wine (cooking wine)
產地 · 浙江紹興(紹興酒原產地) 功效 · 驅寒 配 · 豬膶
雜貨舖 THE GROCER
Honey
產地 · 澳洲各地養蜂場供應本地市場 功效 · 潤肺 配 · 雪梨
雜貨舖 THE GROCER
Raisins
產地 · 新疆吐魯番(中國傳統葡萄乾產區) 功效 · 補氣 配 · 栗子
雜貨舖 THE GROCER
Brown/raw sugar
配 · 黃糖
雜貨舖 THE GROCER
Cooked rice
雜貨舖 THE GROCER
Salt
雜貨舖 THE GROCER
Black sesame oil
產地 · 華北芝麻產區為主;台灣、香港亦有小磨麻油 功效 · 潤腸 配 · 生薑
雜貨舖 THE GROCER
Sweet black vinegar
產地 · 廣東;海天、致美齋等老字號最常見 功效 · 開胃 配 · 生薑
雜貨舖 THE GROCER
Light soy sauce
產地 · 廣東、香港;佛山同中山係老產區 功效 · 調味 配 · 鱸魚或石斑
雜貨舖 THE GROCER
Yellow rice wine
產地 · 廣東梅州、河源一帶嘅客家地區 功效 · 暖身 配 · 鮮雞
雜貨舖 THE GROCER
White rice
產地 · 澳洲新南威爾士 Riverina 係本地主產區;亦有泰國同日本入口米 功效 · 和胃 配 · 生薑
雜貨舖 THE GROCER
Cornflour
產地 · 澳洲本地磨製為主;唐人舖亦有中國同泰國入口貨 功效 · 埋芡 配 · 豬肚
雜貨舖 THE GROCER
Glutinous rice balls
產地 · 全國都有,廣東以芝麻花生餡為主 功效 · 暖胃 配 · 生薑
雜貨舖 THE GROCER
Dark soy sauce
產地 · 廣東(珠江三角洲醬園) 配 · 生抽
雜貨舖 THE GROCER
Oyster sauce
產地 · 廣東 配 · 生菜
雜貨舖 THE GROCER
Salted black beans
產地 · 廣東陽江 配 · 排骨
雜貨舖 THE GROCER
Soybean paste
產地 · 廣東 配 · 柱侯醬
雜貨舖 THE GROCER
Chu hou paste
產地 · 廣東佛山 配 · 牛腩
雜貨舖 THE GROCER
Red fermented bean curd
產地 · 廣東 配 · 豬手
雜貨舖 THE GROCER
Fermented bean curd
產地 · 廣東、四川 配 · 通菜
雜貨舖 THE GROCER
Shrimp paste
產地 · 香港大澳、廣東沿岸 配 · 通菜
雜貨舖 THE GROCER
Curry paste
產地 · 香港(冠益華記);馬來西亞牌子最普遍 配 · 鮮雞
雜貨舖 THE GROCER
Ketchup
產地 · 美國(亨氏) 配 · 番茄
雜貨舖 THE GROCER
Rose liquor
產地 · 天津 配 · 鮮雞
雜貨舖 THE GROCER
Hoisin sauce
產地 · 廣東 配 · 排骨
雜貨舖 THE GROCER
Chilli oil
產地 · 廣東潮州 配 · 蜆
雜貨舖 THE GROCER
Chicken powder
產地 · 香港(家樂牌) 配 · 菜心
雜貨舖 THE GROCER
Five spice
產地 · 華南 配 · 豬肉
雜貨舖 THE GROCER
Coconut milk
產地 · 東南亞 配 · 咖喱膽
雜貨舖 THE GROCER
Sugar
產地 · 澳洲本地出產 配 · 生抽
雜貨舖 THE GROCER
Sesame oil
產地 · 華北芝麻產區;香港、台灣有小磨麻油 配 · 生抽
雜貨舖 THE GROCER
Zha cai
產地 · 四川涪陵 配 · 梅頭
雜貨舖 THE GROCER
Wonton wrappers
配 · 免治豬肉
雜貨舖 THE GROCER
Spring roll pastry
配 · 韭黃
雜貨舖 THE GROCER
Cooking oil
配 · 蒜
雜貨舖 THE GROCER
Flour
配 · 春卷皮
雜貨舖 THE GROCER
Worcestershire
配 · 魚滑
雜貨舖 THE GROCER
Creamed corn
配 · 梅頭
雜貨舖 THE GROCER
Tinned dace
產地 · 廣州、香港 配 · 油麥菜
雜貨舖 THE GROCER
Evaporated milk
配 · 咖喱膽
雜貨舖 THE GROCER
Chilli bean sauce
產地 · 四川郫縣 配 · 茄子
雜貨舖 THE GROCER
Black vinegar
產地 · 江蘇鎮江 配 · 茄子
雜貨舖 THE GROCER
White vinegar
配 · 糖
雜貨舖 THE GROCER
Cream of chicken soup
產地 · 美國(金寶湯公司) 配 · 火腿
雜貨舖 THE GROCER
Golden syrup
配 · 方包
雜貨舖 THE GROCER
Pineapple bun
產地 · 香港 配 · 牛油
雜貨舖 THE GROCER
Bay leaf
配 · 番茄膏
雜貨舖 THE GROCER
Turmeric
配 · 椰汁
雜貨舖 THE GROCER
Curry powder
配 · 米粉
雜貨舖 THE GROCER
Luncheon meat
產地 · 美國(Spam);上海(梅林) 配 · 雞蛋
雜貨舖 THE GROCER
Instant noodles
產地 · 大阪(日清出前一丁);香港(永南公仔麵) 配 · 午餐肉
雜貨舖 THE GROCER
Macaroni
產地 · 意大利 配 · 火腿
雜貨舖 THE GROCER
Condensed milk
產地 · 紐約(Gail Borden 一八五六年) 配 · 方包
雜貨舖 THE GROCER
Ceylon black tea
產地 · 斯里蘭卡(錫蘭) 配 · 花奶
雜貨舖 THE GROCER
Ground coffee
配 · 紅茶
雜貨舖 THE GROCER
Ovaltine
產地 · 瑞士伯恩 配 · 花奶
雜貨舖 THE GROCER
Horlicks
產地 · 英國 配 · 阿華田
雜貨舖 THE GROCER
Sha cha sauce
產地 · 潮汕、台灣 配 · 肥牛
雜貨舖 THE GROCER
Tomato paste
產地 · 意大利南部 配 · 番茄
雜貨舖 THE GROCER
Snow vegetable
產地 · 上海、寧波一帶 配 · 瘦肉
雜貨舖 THE GROCER
White loaf
配 · 牛油
雜貨舖 THE GROCER
Butter
配 · 方包
雜貨舖 THE GROCER
Cheese
配 · 火腿
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Kaya
產地 · 新加坡、馬來西亞 配 · 方包
雜貨舖 THE GROCER
Fresh rice noodles
產地 · 廣州沙河鎮 配 · 牛冧
雜貨舖 THE GROCER
Thin egg noodles
產地 · 廣州、香港 配 · 芽菜
雜貨舖 THE GROCER
Peanut butter
配 · 方包
雜貨舖 THE GROCER
Cream
配 · 蘑菇
雜貨舖 THE GROCER
Frozen peas
配 · 通粉
雜貨舖 THE GROCER
Black pepper
產地 · 印度西南馬拉巴海岸 配 · 牛柳
雜貨舖 THE GROCER
Mayonnaise
配 · 雞蛋
雜貨舖 THE GROCER
Slab sugar
產地 · 廣東 配 · 生薑
雜貨舖 THE GROCER
Glutinous rice flour
產地 · 泰國 配 · 黑芝麻
雜貨舖 THE GROCER
Rice flour
產地 · 多數係泰國貨 配 · 澄麵
雜貨舖 THE GROCER
Wheat starch
產地 · 多數係入口貨 配 · 粘米粉
雜貨舖 THE GROCER
Custard powder
產地 · 英國 配 · 麵粉
雜貨舖 THE GROCER
Gelatine
配 · 芒果
雜貨舖 THE GROCER
Lard
配 · 麵粉
雜貨舖 THE GROCER
Tapioca starch
產地 · 泰國 配 · 粘米粉
雜貨舖 THE GROCER
Baking powder
配 · 麵粉
雜貨舖 THE GROCER
Bicarb soda
配 · 泡打粉
雜貨舖 THE GROCER
Baker's ammonia
配 · 麵粉
雜貨舖 THE GROCER
Yeast
配 · 麵粉
雜貨舖 THE GROCER
Milk powder
配 · 麵粉
雜貨舖 THE GROCER
Water chestnut starch
產地 · 廣州泮塘 配 · 黑芝麻
雜貨舖 THE GROCER
Desiccated coconut
配 · 奶粉
雜貨舖 THE GROCER
Lotus paste
產地 · 湖南湘潭(湘蓮) 配 · 糯米粉
雜貨舖 THE GROCER
Brown sugar
配 · 石膏粉
雜貨舖 THE GROCER
Icing sugar
配 · 牛油
雜貨舖 THE GROCER
Maltose
配 · 大紅浙醋
雜貨舖 THE GROCER
Red rice vinegar
產地 · 浙江 配 · 麥芽糖
雜貨舖 THE GROCER
Prawn crackers
配 · 鮮雞
雜貨舖 THE GROCER
Glutinous rice
配 · 鴨
雜貨舖 THE GROCER
Fried dough stick
配 · 白米
雜貨舖 THE GROCER
Char siu sauce
配 · 梅頭
雜貨舖 THE GROCER
Five-willow pickle
配 · 雞蛋
雜貨舖 THE GROCER
Dried pork rind
配 · 白蘿蔔
雜貨舖 THE GROCER
Vegetarian oyster sauce
配 · 冬菇
雜貨舖 THE GROCER
Shaved beef
配 · 沙嗲醬
雜貨舖 THE GROCER
Fish balls
配 · 咖喱膽
雜貨舖 THE GROCER
Chilli powder
配 · 乾蔥
雜貨舖 THE GROCER
Pickled mustard greens
產地 · 廣東、潮汕一帶 配 · 豬骨
雜貨舖 THE GROCER
Chicken stock
配 · 生薑
雜貨舖 THE GROCER
Sesame paste
產地 · 華北 配 · 芝麻油
雜貨舖 THE GROCER
Chive flower paste
產地 · 華北 配 · 芝麻醬
雜貨舖 THE GROCER
Ponzu
產地 · 日本 配 · 白蘿蔔
雜貨舖 THE GROCER
Fish sauce
產地 · 東南亞 配 · 青檸
雜貨舖 THE GROCER
Tom yum paste
產地 · 泰國 配 · 香茅
雜貨舖 THE GROCER
Satay sauce
產地 · 香港 配 · 牛冧
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鮮貨 · 朝朝街市
「啲肉同魚,朝朝喺街市新鮮買返嚟。檔主識阿媽㗎,最靚嗰啲實留返俾阿媽。」The meat, fish and greens are bought fresh each morning, and your shopping list already knows the counters.
街市 THE WET MARKET
Fresh chicken (whole or half)
產地 · 全國雞場飼養(不可進口生禽肉,全屬本地貨) 功效 · 補氣 配 · 花膠
街市 THE WET MARKET
Fresh ginger
產地 · 山東、廣東等地廣泛栽種 功效 · 驅寒 配 · 當歸
街市 THE WET MARKET
Pig liver
產地 · 全國豬場飼養;超市及亞洲肉檔平價常備 功效 · 補血 配 · 枸杞葉
街市 THE WET MARKET
Lean pork
產地 · 全國豬場飼養,供本地市場 功效 · 滋陰 配 · 老黃瓜
街市 THE WET MARKET
Tofu
產地 · 相傳起源於安徽淮南(劉安傳說);現各地鮮製 功效 · 清熱 配 · 魚頭
街市 THE WET MARKET
Winter melon
產地 · 廣東及華南各地廣泛種植 功效 · 清熱 配 · 薏米
街市 THE WET MARKET
Chayote
產地 · 中國以雲南、廣東栽培最盛 功效 · 清熱 配 · 粟米
街市 THE WET MARKET
Yellowcress / marsh cress
產地 · 廣東珠三角(昔日野生於稻田,今多人工栽培) 功效 · 清熱 配 · 生魚
街市 THE WET MARKET
Night fragrant flower
產地 · 廣東、廣西夏季時花(花期5–8月) 功效 · 清肝 配 · 冬瓜
街市 THE WET MARKET
Large / head mustard green
產地 · 廣東、潮汕冬造菜 功效 · 清熱 配 · 魚頭
街市 THE WET MARKET
Papaya
產地 · 中國以海南、廣東、廣西栽培為主 功效 · 健脾 配 · 魚尾
街市 THE WET MARKET
Goji leaves
產地 · 廣東珠三角作葉菜栽培(杞子道地在寧夏中寧,葉菜則屬南方時菜) 功效 · 清肝 配 · 豬膶
街市 THE WET MARKET
Coconut
產地 · 海南為中國主產;市售多來自泰國、越南 功效 · 補氣 配 · 老雞
街市 THE WET MARKET
King coconut (used as tureen)
產地 · 泰國為主(亦有越南貨),去衣處理後出口 功效 · 滋陰 配 · 鮮雞
街市 THE WET MARKET
Jicama / yam bean
產地 · 廣東、廣西及東南亞 功效 · 清熱 配 · 豬骨
街市 THE WET MARKET
Onion
產地 · 澳洲全國均有種植 功效 · 開胃 配 · 番茄
街市 THE WET MARKET
Chinese lettuce
產地 · 廣東常年栽培 功效 · 清熱 配 · 鯪魚
街市 THE WET MARKET
Tomato
產地 · 澳洲各州均有種植 功效 · 開胃 配 · 薯仔
街市 THE WET MARKET
White radish / daikon
產地 · 華南冬造,廣東家常 功效 · 清熱 配 · 鯽魚
街市 THE WET MARKET
Bamboo sugarcane (thin green cane)
產地 · 廣東(珠三角、粵西蔗區) 功效 · 清熱 配 · 茅根
街市 THE WET MARKET
Hairy gourd / fuzzy melon
產地 · 廣東特色瓜種(黑毛節瓜著名) 功效 · 健脾 配 · 瑤柱
街市 THE WET MARKET
Kudzu root
產地 · 廣西及廣東為主產(珠三角名品如清遠佛岡竹山粉葛) 功效 · 清熱 配 · 赤小豆
街市 THE WET MARKET
Corn / maize (with corn silk)
產地 · 澳洲甜粟米為本地種植 功效 · 健脾 配 · 紅蘿蔔
街市 THE WET MARKET
Carrot
產地 · 澳洲全年本地種植 功效 · 健脾 配 · 青蘿蔔
街市 THE WET MARKET
Angled loofah
產地 · 廣東夏造 功效 · 清熱 配 · 雲耳
街市 THE WET MARKET
Old (mature yellow) cucumber
產地 · 廣東夏造 功效 · 清熱 配 · 赤小豆
街市 THE WET MARKET
Leaf mustard green
產地 · 廣東、潮汕栽培廣泛 功效 · 清熱 配 · 鹹蛋
街市 THE WET MARKET
Coriander / cilantro
產地 · 澳洲香草欄本地種植 功效 · 開胃 配 · 皮蛋
街市 THE WET MARKET
Bitter melon
產地 · 廣東(涼瓜) 功效 · 清熱 配 · 排骨
街市 THE WET MARKET
Amaranth greens
產地 · 南方夏造家常菜(六至九月當造) 功效 · 清熱 配 · 豆腐
街市 THE WET MARKET
Spinach
產地 · 中國各地廣泛栽培 功效 · 補血(鐵質) 配 · 豬膶
街市 THE WET MARKET
Lotus root
產地 · 湖北(洪湖蓮藕)最負盛名;廣州泮塘藕為粵地舊名產 功效 · 健脾 配 · 章魚乾
街市 THE WET MARKET
Spring onion / scallion
產地 · 全國栽培 功效 · 發汗解表(蔥白) 配 · 豆腐
街市 THE WET MARKET
Potato
產地 · 澳洲各州本地種植 功效 · 健脾 配 · 番茄
街市 THE WET MARKET
Apple
產地 · 中國以山東煙台富士著名;澳洲貨為本地果園出產 功效 · 潤肺 配 · 雪梨
街市 THE WET MARKET
Watercress
產地 · 廣東及香港新界水田(傳統產區) 功效 · 潤肺 配 · 陳腎
街市 THE WET MARKET
Asian pear / snow pear
產地 · 河北(趙縣雪花梨、泊頭鴨梨)著名 功效 · 清熱 配 · 蘋果
街市 THE WET MARKET
Green radish
產地 · 華北(天津青蘿蔔著名);湯用貨多為南方栽培 功效 · 清熱 配 · 紅蘿蔔
街市 THE WET MARKET
Chinese chives
產地 · 全國栽培 功效 · 補腎溫陽(民間「起陽草」) 配 · 豬紅
街市 THE WET MARKET
Water chestnut
產地 · 廣西桂林及廣州泮塘(泮塘馬蹄)著名;肇慶亦產 功效 · 清熱 配 · 竹蔗
街市 THE WET MARKET
Fresh milk
產地 · 澳洲本地乳區(NSW、維州為主) 功效 · 滋陰 配 · 花膠
街市 THE WET MARKET
Large prawns (fresh, head-on)
產地 · 昆士蘭、北領地野生香蕉蝦及本地養殖大蝦 功效 · 補腎(傳統) 配 · 合掌瓜
街市 THE WET MARKET
Pork spare ribs
產地 · 全國豬場飼養,供本地市場 功效 · 滋陰 配 · 粉葛
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Teal (small wild-type duck)
產地 · 華南(廣東)家養供湯用 功效 · 滋陰 配 · 陳皮
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Silkie (black-boned chicken)
產地 · 江西泰和(泰和烏雞為正宗道地) 功效 · 滋陰 配 · 紅棗
街市 THE WET MARKET
Snakehead fish
產地 · 廣東珠三角塘魚養殖區 功效 · 健脾 配 · 西洋菜
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Century egg
產地 · 湖南益陽等松花皮蛋傳統產區 功效 · 清熱 配 · 莧菜
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Mutton / lamb (bone-in belly)
產地 · 全國牧區飼養,主流超市常備 功效 · 驅寒 配 · 當歸
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Old hen (stewing chicken)
產地 · 本地蛋雞場退役母雞,急凍出售 功效 · 補氣 配 · 花膠
街市 THE WET MARKET
Surf clam / short-necked clam
產地 · 新南威爾士、南澳沿岸(pipis、surf clams) 功效 · 滋陰 配 · 絲瓜
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Clams (generic, large clams)
產地 · 新南威爾士、南澳沿岸貝類漁場 功效 · 清熱 配 · 粉絲
街市 THE WET MARKET
Pig tail
產地 · 全國豬場飼養;亞洲肉檔常備部位 功效 · 補腰腎(民間以形補形) 配 · 巴戟
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Pork shin (shank)
產地 · 全國豬場飼養;亞洲肉檔按部位分切 功效 · 補虛 配 · 蘋果
街市 THE WET MARKET
Pork pancreas
產地 · 全國豬場飼養;亞洲肉檔櫃檯部位 功效 · 健脾 配 · 雞骨草
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Pig's blood curd
產地 · 本地屠房副產品;亞洲肉檔鮮貨 功效 · 補血(每100g約含25mg鐵) 配 · 韭菜
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Pork stomach (tripe)
產地 · 全國豬場飼養;亞洲市場以急凍已清洗貨為主 功效 · 健脾 配 · 蓮子
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Pork lung
產地 · 本地屠房副產品,零售罕見 功效 · 補肺 配 · 南杏
街市 THE WET MARKET
Pork bones (femur / blade)
產地 · 全國豬場飼養;超市及亞洲凍櫃常備 功效 · 滋陰 配 · 菜乾
街市 THE WET MARKET
Chicken feet
產地 · 本地雞場副產品;亞洲肉檔及凍櫃常備 功效 · 強筋骨 配 · 花生
街市 THE WET MARKET
Chicken egg (hard-boiled)
產地 · 全國蛋場飼養,供本地市場 功效 · 滋陰 配 · 圓肉
街市 THE WET MARKET
Fish tail
產地 · 珠江三角洲塘魚養殖區(順德一帶) 功效 · 健脾 配 · 木瓜
街市 THE WET MARKET
Fish slices
產地 · 珠江三角洲塘魚養殖區(鯇魚) 功效 · 健脾 配 · 西洋菜
街市 THE WET MARKET
Fish belly
產地 · 珠江三角洲塘魚養殖區(鯇魚) 功效 · 滋陰 配 · 番茄
街市 THE WET MARKET
Fish head
產地 · 珠江三角洲及華南水庫塘養(鱅魚) 功效 · 補腦(民間用腦過度) 配 · 川芎
街市 THE WET MARKET
Common carp
產地 · 全國淡水塘養(黃河鯉歷史上最負盛名) 功效 · 健脾 配 · 眉豆
街市 THE WET MARKET
Mud carp
產地 · 廣東珠江三角洲(華南特有塘魚) 功效 · 健脾 配 · 粉葛
街市 THE WET MARKET
Crucian carp
產地 · 華中、華南淡水塘養 功效 · 健脾 配 · 木瓜
街市 THE WET MARKET
Crocodile meat (dried or frozen)
產地 · 泰國養殖場(暹羅鱷)——香港海味舖主流貨源 功效 · 潤肺 配 · 川貝
街市 THE WET MARKET
Partridge (Chinese francolin)
產地 · 華南(廣東)養殖(野生鷓鴣受保護,必須用養殖貨) 功效 · 健脾 配 · 淮山
街市 THE WET MARKET
Salted duck egg
產地 · 江蘇高郵(高郵鹹鴨蛋最負盛名) 功效 · 滋陰 配 · 節瓜
街市 THE WET MARKET
Pork kidney
街市 THE WET MARKET
frog
產地 · 廣東、廣西 功效 · 清熱
街市 THE WET MARKET
Choy sum
產地 · 華南 配 · 牛肉
街市 THE WET MARKET
Gai lan
產地 · 華南 配 · 蒜
街市 THE WET MARKET
A-choy lettuce
產地 · 華南 配 · 鯪魚
街市 THE WET MARKET
Water spinach
產地 · 華南 配 · 蝦醬
街市 THE WET MARKET
Baby wombok
產地 · 華北 配 · 雞粉
街市 THE WET MARKET
Chinese celery
產地 · 華南 配 · 鮮魷
街市 THE WET MARKET
Yellow chives
產地 · 華南 配 · 雞蛋
街市 THE WET MARKET
Cucumber
配 · 蒜
街市 THE WET MARKET
Eggplant
配 · 免治豬肉
街市 THE WET MARKET
Capsicum
配 · 豆豉
街市 THE WET MARKET
Garlic
配 · 芥蘭
街市 THE WET MARKET
Shallots
配 · 鮮雞
街市 THE WET MARKET
Pork scotch
配 · 榨菜
街市 THE WET MARKET
Pork belly
配 · 梅頭
街市 THE WET MARKET
Pork chop
配 · 洋蔥
街市 THE WET MARKET
Pork hock
配 · 南乳
街市 THE WET MARKET
Pork mince
配 · 梅菜
街市 THE WET MARKET
Beef brisket
配 · 白蘿蔔
街市 THE WET MARKET
Rump steak
配 · 菜心
街市 THE WET MARKET
Beef mince
配 · 雞蛋
街市 THE WET MARKET
Chicken thigh
配 · 冬菇
街市 THE WET MARKET
Chicken wings
配 · 生抽
街市 THE WET MARKET
Chicken breast
配 · 鹹魚
街市 THE WET MARKET
Lap cheong
配 · 膶腸
街市 THE WET MARKET
Liver sausage
配 · 臘腸
街市 THE WET MARKET
Cured duck
配 · 臘腸
街市 THE WET MARKET
Roast pork belly
配 · 腐竹
街市 THE WET MARKET
Barramundi
產地 · 北領地、昆士蘭養殖;亦有野生 配 · 生薑
街市 THE WET MARKET
Snapper
產地 · 新南威爾斯、南澳野生;亦有養殖 配 · 生薑
街市 THE WET MARKET
Silver perch
產地 · 新南威爾斯養殖 配 · 生薑
街市 THE WET MARKET
Whiting
產地 · 野生,各州沿岸 配 · 生抽
街市 THE WET MARKET
Fish paste
產地 · 澳洲製(Hakka) 配 · 蔥
街市 THE WET MARKET
Squid
產地 · 野生,各州 配 · 生薑
街市 THE WET MARKET
Chilli
配 · 豆豉
街市 THE WET MARKET
Sand ginger
產地 · 廣東、廣西 配 · 雞髀
街市 THE WET MARKET
Broccoli
配 · 豆腐
街市 THE WET MARKET
Pineapple
配 · 梅頭
街市 THE WET MARKET
Iceberg lettuce
產地 · 澳洲本地種植 配 · 蠔油
街市 THE WET MARKET
Sliced ham
配 · 通粉
街市 THE WET MARKET
Bean sprouts
產地 · 華南 配 · 河粉
街市 THE WET MARKET
Chicken thigh fillet
配 · 雞髀
街市 THE WET MARKET
Beef fillet
配 · 黑椒
街市 THE WET MARKET
Char siu
產地 · 廣東 配 · 燒腩
街市 THE WET MARKET
Button mushrooms
配 · 忌廉
街市 THE WET MARKET
Celery
產地 · 地中海一帶 配 · 椰菜
街市 THE WET MARKET
Cabbage
產地 · 歐洲 配 · 番茄
街市 THE WET MARKET
Basa fillet
產地 · 越南湄公河三角洲 配 · 忌廉粟米
街市 THE WET MARKET
Lemon
產地 · 亞洲南部 配 · 紅茶
街市 THE WET MARKET
Sweet potato
配 · 生薑
街市 THE WET MARKET
Mango
配 · 西米
街市 THE WET MARKET
Pomelo
產地 · 廣西容縣(沙田柚) 配 · 芒果
街市 THE WET MARKET
Rue
配 · 綠豆
街市 THE WET MARKET
Taro
產地 · 廣西荔浦 配 · 粘米粉
街市 THE WET MARKET
Cured pork belly
配 · 臘腸
街市 THE WET MARKET
Northern spring onion
產地 · 山東同華北 功效 · 通陽 配 · 五花腩
街市 THE WET MARKET
Duck
配 · 糯米
街市 THE WET MARKET
Pig's small intestine (duodenum)
配 · 白米
街市 THE WET MARKET
Pig's heart
配 · 白米
街市 THE WET MARKET
Pig's large intestine
配 · 白米
街市 THE WET MARKET
Squab
配 · 玫瑰露酒
街市 THE WET MARKET
Pork tongue
配 · 生薑
街市 THE WET MARKET
Snow peas
配 · 冬菇
街市 THE WET MARKET
Beef tendon
配 · 牛腩
街市 THE WET MARKET
Beef tripe
配 · 牛筋
街市 THE WET MARKET
Duck egg
配 · 鹽
街市 THE WET MARKET
Mandarin
產地 · 澳洲本地種植 配 · 陳皮
街市 THE WET MARKET
Young coconut
配 · 鮮雞
街市 THE WET MARKET
Beef bones
配 · 白蘿蔔
街市 THE WET MARKET
Galangal
配 · 香茅
街市 THE WET MARKET
Lemongrass
配 · 南薑
街市 THE WET MARKET
Lime leaves
配 · 香茅
街市 THE WET MARKET
Lime
配 · 魚露
街市 THE WET MARKET
Cuttlefish
配 · 生薑
睇晒全部