老火湯LO FO TONG
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百子櫃THE HUNDRED DRAWERS · 185 INGREDIENTS

陳皮 · Aged dried tangerine peel陳皮蜜棗 · Candied honey date蜜棗五指毛桃 · Hairy fig root五指毛桃冬蟲草 · Cordyceps冬蟲草劍花 · Night-blooming cereus (dried)劍花北杏 · Bitter apricot kernel北杏北芪 · Astragalus root北芪南杏 · Sweet apricot kernel南杏南棗 · Black jujube / southern date南棗圓肉 · Dried longan flesh圓肉土茯苓 · Smilax rhizome (tu fu ling)土茯苓夏枯草 · Selfheal / prunella spike夏枯草天麻 · Gastrodia tuber天麻太子參 · Prince ginseng太子參川芎 · Sichuan lovage rhizome川芎川貝 · Tendrilleaf fritillary bulb川貝巴戟 · Morinda root巴戟提子乾 · Raisins提子乾木棉花 · Kapok flower (dried)木棉花杜仲 · Eucommia bark杜仲茅根 · Imperata / lalang grass rhizome茅根桑寄生 · Taxillus / mulberry mistletoe桑寄生沙參 · Glehnia root沙參海底椰 · Sea coconut slices海底椰淮山 · Dried Chinese yam淮山炙甘草 · Honey-fried licorice root炙甘草無花果 · Dried fig無花果熟地 · Prepared rehmannia root熟地燈芯草 · Common rush pith燈芯草燕窩 · Edible bird's nest燕窩牛大力 · Millettia root牛大力牛膝 · Achyranthes root牛膝獨腳金 · Witchweed獨腳金玉竹 · Solomon's seal rhizome玉竹生地 · Raw rehmannia root生地田七 · Notoginseng田七當歸 · Chinese angelica root當歸白朮 · White atractylodes rhizome白朮白果 · Ginkgo nut白果白芍 · White peony root白芍白芷 · Dahurian angelica root白芷百合 · Dried lily bulb百合石斛 · Dendrobium stem石斛移山蔘 · Transplanted mountain ginseng移山蔘紅棗 · Red jujube date紅棗羅漢果 · Monk fruit羅漢果肉桂 · Cinnamon bark肉桂胡椒 · Peppercorn, chiefly white胡椒芡實 · Euryale seed / foxnut芡實花旗參 · American ginseng花旗參杞子 · Goji berry / wolfberry杞子荷葉 · Lotus leaf荷葉蓮子 · Lotus seed蓮子酸棗仁 · Sour jujube seed酸棗仁雞蛋花 · Plumeria / frangipani (dried)雞蛋花雞骨草 · Canton love-pea vine雞骨草高麗參 · Korean red ginseng高麗參麥冬 · Ophiopogon tuber麥冬黨參 · Codonopsis root黨參龍脷葉 · Dragon's tongue leaf龍脷葉金針 · Dried daylily buds金針章魚乾 · Dried octopus章魚乾大地魚 · Dried plaice / flatfish大地魚日月魚 · Dried Asian moon scallop日月魚海參 · Sea cucumber (dried)海參淡菜 · Dried mussel淡菜瑤柱 · Dried scallop (conpoy)瑤柱紫菜 · Dried laver (nori)紫菜花膠 · Fish maw (dried swim bladder)花膠蝦乾 · Dried whole shrimp (large)蝦乾蝦米 · Dried small shrimp蝦米螺頭 · Dried conch / sea snail head螺頭蠔豉 · Dried oyster蠔豉響螺片 · Dried sea whelk slices響螺片鮑魚 · Abalone (dried or canned)鮑魚冬菇 · Dried shiitake mushroom冬菇姬松茸 · Almond mushroom (dried)姬松茸桃膠 · Peach gum桃膠猴頭菇 · Lion's mane mushroom (dried)猴頭菇竹笙 · Bamboo fungus竹笙羊肚菌 · Morel mushroom (dried)羊肚菌茯神 · Poria with pine hostwood茯神茯苓 · Poria茯苓草菇 · Straw mushroom草菇蟲草花 · Cordyceps flower (cultivated)蟲草花雪耳 · Snow fungus雪耳雲耳 · Cloud ear fungus雲耳靈芝 · Lingzhi / reishi mushroom靈芝黃耳 · Yellow jelly fungus黃耳綠豆 · Mung bean綠豆扁豆 · White hyacinth bean扁豆栗子 · Chestnut栗子核桃 · Walnut核桃眉豆 · Black-eyed pea眉豆粉絲 · Mung bean vermicelli粉絲紅豆 · Adzuki bean紅豆腐竹 · Dried beancurd stick腐竹花生 · Peanut花生薏米 · Job's tears / coix seed薏米豆腐 · Tofu豆腐赤小豆 · Rice bean赤小豆黃豆 · Soybean黃豆黑豆 · Black soybean黑豆白飯 · Cooked rice白飯紅米 · Red rice紅米小米 · Millet小米上湯 · Superior stock上湯冰糖 · Rock sugar冰糖米酒 · Rice wine (cooking wine)米酒蜜糖 · Honey蜜糖紅糖 · Brown/raw sugar紅糖鹽 · Salt鹽塘葛菜 · Yellowcress / marsh cress塘葛菜夜香花 · Night fragrant flower夜香花粉葛 · Kudzu root粉葛水鴨 · Teal (small wild-type duck)水鴨生魚 · Snakehead fish生魚豬橫脷 · Pork pancreas豬橫脷豬紅 · Pig's blood curd豬紅陳腎 · Dried cured duck gizzard陳腎鯉魚 · Common carp鯉魚鱷魚肉 · Crocodile meat (dried or frozen)鱷魚肉鷓鴣 · Partridge (Chinese francolin)鷓鴣百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

「乾貨去開嗰間藥材舖執，邊個櫃桶有咩，阿媽閉埋眼都知。」Every drawer opens its ingredient — 撳個櫃桶入去睇。

阿媽都喺呢度執料
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185 個結果

乾貨 · 櫃桶裝123 味

鮮貨 · 朝朝街市62 味

菜檔肉檔魚檔

「啲肉同魚，朝朝喺街市新鮮買返嚟。檔主識阿媽㗎，最靚嗰啲實留返俾阿媽。」The meat, fish and greens are bought fresh each morning — and your shopping list already knows the counters.