芥菜豆腐瘦肉湯A$6–11
Mustard green, tofu and lean pork soup
消滯化痰四季
街市芥菜· 1棵百子櫃豆腐· 1磚街市瘦肉· 約150–300 g街市生薑· 2–3片
「補下身，錫自己多啲啦。」
百子櫃 ›
芥菜（小芥菜）成紮出售，拆洗後莖葉分開落湯——莖先葉後。辛苦味明顯，滾湯後轉甘，配鹹蛋、豆腐或魚片，例必拍鬆老薑同滾鎮寒。
性質 · 涼 味 · 辛、苦 歸經 · 肺、胃
港式食療視芥菜清熱下火、消滯化痰，家常滾湯用以下火；本草另有性溫一說，湯俗從涼。
拆洗淨，莖葉分開——莖先落葉後落；滾湯必以老薑鎮寒
廣東、潮汕栽培廣泛 — Leaf-mustard bundles observed at Umall; Australian Asian-grocer stock is locally grown
一般亞洲雜貨舖有售 · A$2.09–2.09 / bunch
1 bundle, sale price (was $2.99)
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