冬瓜蝦米粉絲湯（滾冬瓜湯）未有實測價（誠實講）
Winter melon, dried shrimp and glass noodle soup
清熱祛濕利水夏
街市冬瓜· 約600 g百子櫃蝦米· 1-2湯匙百子櫃粉絲· 1紮百子櫃冬菇· 2-3隻街市生薑· 2片
「熱氣就飲呢煲啦。」
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「熱氣就飲呢煲啦。」
起鑊爆香薑，芥菜莖先炒軟再下葉，注入滾水；鹹蛋黃先落，蛋白後落唔攪讓佢成蛋花
The News Lens從《四季裡的港式湯水圖鑑》節錄此湯作冬季滾湯的範例——足見其正典地位。節瓜鹹蛋肉片湯（已入老火湯目錄）是其兄弟湯。
「熱氣就飲呢煲啦。」
「熱氣就飲呢煲啦。」
「熱氣就飲呢煲啦。」
本站內容為飲食文化參考，並非醫療建議。懷孕、身體不適或服藥人士，改變飲食前請先諮詢醫生或註冊醫師。
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