冬菇紅蘿蔔紅棗瘦肉湯A$7–12
Shiitake mushroom, carrot and red date soup with lean pork
健脾開胃補氣四季
百子櫃冬菇· 6–8朵街市紅蘿蔔· 2條百子櫃紅棗· 6粒街市瘦肉· 300 g街市生薑· 2片
「補下身，錫自己多啲啦。」
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生薑為薑的新鮮根莖，皮黃多節，全年有售。洗淨拍鬆數片（連皮或去皮）入湯，魚湯必備以辟腥，寒涼瓜菜湯亦賴其辛溫鎮寒。
性質 · 溫 味 · 辛 歸經 · 肺、脾、胃
傳統食療認為生薑溫中散寒、和胃止嘔、去腥解表，是平衡寒涼湯料的必備之物。
洗淨拍鬆連皮（或去皮）數片
山東、廣東等地廣泛栽種 — Australian ginger is mostly Queensland-grown (Buderim area) and notably expensive in winter
一般亞洲雜貨舖有售 · A$44–44 / kg
≈$44/kg from Harris Farm min-150g pack $6.60; winter price, notably expensive per kg
「補下身，錫自己多啲啦。」
「補下身，錫自己多啲啦。」
「補下身，錫自己多啲啦。」
「補下身，錫自己多啲啦。」
「補下身，錫自己多啲啦。」
「煲咗成日㗎，落足料。」
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