當歸

當歸是傘形科植物的芳香根部，市售有原個歸頭及羽狀紋理的切片。藥香濃郁、味甘微苦，數片已足以香透全煲補血湯，家常用量宜少。

性味歸經

性質 · 溫　味 · 甘、辛　歸經 · 肝、心、脾

傳統食療

傳統食療奉當歸為「血中聖藥」，認為能補血活血、調經，當歸北芪補血湯的芪歸五比一配伍即為經典。

宜忌（必讀）

• 安全關鍵經量過多者經期慎用（恐增經血量）
• 孕婦須經中醫師指導方可用
• 服抗凝血藥（薄血藥）人士注意出血風險
• 濕盛便溏者慎

處理

片裝浸洗；味濃，家常湯用量宜少（數片）

產地 · 道地藥材

甘肅岷縣。澳洲由雜貨舖嘅當歸頭片到藥材舖嘅原條同歸頭都有。

澳洲有冇得買

藥材舖／專門店

好拍檔