老火湯LO FO TONG

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十全大補雞湯

Ten-treasure tonic chicken soup
補氣補血驅寒 老火湯 · 2.5 小時 未有實測價(誠實講)

「補下身,錫自己多啲啦。」

材料

百子櫃黨參· 或人參3 g;通常購現成十全湯包30 g
百子櫃白朮12 g
百子櫃茯苓12 g
百子櫃炙甘草6 g
百子櫃當歸9 g
百子櫃川芎6 g
百子櫃熟地12 g
百子櫃白芍12 g
百子櫃北芪12 g
百子櫃肉桂2 g
街市老雞· 光雞,汆水1隻
街市生薑3片

做法

  1. 藥材略沖(或直接用海味舖/藥材舖現成十全湯包)
  2. 光雞汆水
  3. 全部材料連薑片加水3公升,大火煲滾
  4. 轉細火煲2至3小時,下鹽調味

邊個啱飲

  • 氣血兩虛者
  • 大病後

邊個要注意

  • 感冒發熱忌
  • 燥熱陰虛火旺忌
  • 孕婦須醫師指導

湯水故仔

源自宋代方劑十全大補湯;在香港多以現成藥材湯包購自海味舖或藥材舖。

同一家族

Double-boiled lean pork with ginseng and dendrobium
補氣滋陰潤肺四季
百子櫃高麗參· 8 g百子櫃石斛· 12 g街市瘦肉· 300 g百子櫃蜜棗· 4粒街市生薑· 4片

「補下身,錫自己多啲啦。」

冬蟲夏草燉雞未有實測價(誠實講)
Double-boiled chicken with cordyceps
補腎補氣止咳煲足3個鐘
百子櫃冬蟲草· 3-5條約2-3 g街市鮮雞· 半隻街市瘦肉· 100 g街市生薑· 2片

「補下身,錫自己多啲啦。」

冬蟲草燉水鴨未有實測價(誠實講)
Double-boiled teal with cordyceps
潤肺補腎止咳煲足3.5個鐘
百子櫃冬蟲草· 3–5條百子櫃水鴨· 1隻百子櫃無花果· 2粒百子櫃陳皮· 1/4塊街市生薑· 2片

「補下身,錫自己多啲啦。」

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