老火湯LO FO TONG

百子櫃

百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

炙甘草

Honey-fried licorice root
補氣健脾潤肺止咳調和諸藥

炙甘草是以蜂蜜拌炒的甘草片,市售為油亮黃褐色橢圓切片。味極甘甜,每煲約六克兩三片已足,用以調和整包補湯藥材,屬點睛配角而非主料。

性味歸經

性質 · 平 味 · 甘 歸經 · 心、肺、脾、胃

傳統食療

傳統食療認為炙甘草補氣健脾、潤肺止咳兼調和諸藥,故十全大補一類湯包必有其份。

宜忌(必讀)

  • 濕盛脹滿、水腫者不宜
  • 不宜與甘遂、大戟、芫花、海藻同用(十八反)
  • 長期或大量服用可致水鈉瀦留、血壓升高、低血鉀;高血壓者慎
  • 十全大補湯全方:感冒發熱忌,燥熱陰虛火旺忌,孕婦須醫師指導

處理

直接入湯包,用量小(每煲約6g)

產地 · 道地藥材

內蒙古(梁外甘草)及甘肅

澳洲有冇得買

藥材舖/專門店

好拍檔

用呢味料嘅湯 · 1

十全大補雞湯未有實測價(誠實講)
Ten-treasure tonic chicken soup
補氣補血驅寒
百子櫃黨參· 30 g百子櫃白朮· 12 g百子櫃茯苓· 12 g百子櫃炙甘草· 6 g百子櫃當歸· 9 g百子櫃川芎· 6 g… +6

「補下身,錫自己多啲啦。」