肉桂

肉桂是桂樹的厚樹皮，色深紅棕、香甜帶辛，市售為卷筒或碎塊。入湯屬點睛之用，每煲約二克，為冬日補湯添溫暖辛香，而非搶眼的玉桂味。

性味歸經

性質 · 熱　味 · 辛、甘　歸經 · 腎、脾、心、肝

傳統食療

傳統食療視肉桂為大熱溫陽之品，認為能補火助陽、溫經通脈、散寒止痛，冬令補湯僅取一小塊點睛。

宜忌（必讀）

• 孕婦忌用（十全大補湯全方孕婦須醫師指導）
• 陰虛火旺、燥熱者忌
• 感冒發熱時忌
• 有出血傾向者慎
• 不宜與赤石脂同用

處理

用量宜少（每煲約2g），碎塊入湯包

產地 · 道地藥材

廣西防城、東興（另越南清化桂見稱）

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