白朮

白朮是菊科植物的粗壯根莖，市售為外皮棕褐、切面乳白的切片，帶溫暖的樟腦甘香。多隨補益湯包落煲，為湯添乾爽土香的藥膳氣息。

性味歸經

性質 · 溫　味 · 甘、苦　歸經 · 脾、胃

傳統食療

傳統食療認為白朮健脾補氣、燥濕利水兼止汗，是四君子一系補益配伍的要角。

宜忌（必讀）

• 陰虛內熱、津液虧耗燥渴者慎

處理

乾片浸洗

產地 · 道地藥材

浙江（於潛白朮，浙八味之一）。澳洲藥材舖賣散裝片。

澳洲有冇得買

藥材舖／專門店

好拍檔