老火湯LO FO TONG

百子櫃

百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

川芎

Sichuan lovage rhizome
活血行氣祛風止痛血虛頭痛常用

川芎是藁本屬植物的結節狀根莖,市售為波浪形切片,氣味辛香濃烈。一兩片已足以香透全煲,故用量宜小,經典見於當歸配伍的補血湯及魚頭湯。

性味歸經

性質 · 溫 味 · 辛 歸經 · 肝、膽、心包

傳統食療

傳統食療認為川芎活血行氣、祛風止痛,慣與當歸同用或入魚頭湯,惟用量宜少。

宜忌(必讀)

  • 【安全關鍵】月經過多者及孕婦慎用
  • 陰虛火旺、出血性疾病者慎
  • 用量宜小
  • 服抗凝血藥(薄血藥)人士注意出血風險

處理

片裝浸洗;氣味濃烈,少量已足

產地 · 道地藥材

四川都江堰(灌縣川芎)

澳洲有冇得買

藥材舖/專門店

好拍檔

用呢味料嘅湯 · 3

天麻川芎白芷燉魚頭未有實測價(誠實講)
Double-boiled fish head with gastrodia, ligusticum and angelica dahurica
安神四季
街市魚頭· 大魚頭1個百子櫃天麻· 12 g百子櫃川芎· 9–12 g百子櫃白芷· 12–15 g街市生薑· 3片

「煲咗成日㗎,落足料。」

川芎白芷天麻魚頭湯未有實測價(誠實講)
Fish head soup with ligusticum, angelica dahurica and gastrodia
驅寒舒筋活絡四季
街市魚頭· 1個百子櫃川芎· 11 g百子櫃白芷· 11 g百子櫃天麻· 19 g街市瘦肉· 300 g百子櫃紅棗· 4粒… +1

「煲咗成日㗎,落足料。」

十全大補雞湯未有實測價(誠實講)
Ten-treasure tonic chicken soup
補氣補血驅寒
百子櫃黨參· 30 g百子櫃白朮· 12 g百子櫃茯苓· 12 g百子櫃炙甘草· 6 g百子櫃當歸· 9 g百子櫃川芎· 6 g… +6

「補下身,錫自己多啲啦。」