當歸生薑羊肉湯

材料一煲夠四個人食

做法

1. 羊腩肉連皮切件,汆水去膻
2. 當歸、紅棗、圓肉洗淨,陳皮浸軟刮瓤,生薑切厚片
3. 全部材料加水3公升,大火煲滾
4. 轉細火煲2至3小時,下鹽調味

邊個啱飲

• 陽虛怕冷者
• 手腳冰冷者
• 血虛者

邊個要注意

• 燥熱者忌
• 感冒發燒忌
• 喉痛忌
• 孕婦慎

湯水故仔

出自張仲景《金匱要略》,是仍常見於香港冬至餐桌、有文字記載最古老的湯方之一。

同一家族

人參石斛燉瘦肉冬蟲夏草燉雞冬蟲草燉水鴨

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