當歸生薑羊肉湯未有實測價（誠實講）
Angelica, ginger and mutton soup
補血驅寒補腎冬
街市羊肉· 600 g百子櫃當歸· 19 g街市生薑· 40 g百子櫃紅棗· 4粒百子櫃圓肉· 11 g百子櫃陳皮· 1角… +1
「補下身，錫自己多啲啦。」
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羊肉入湯多用連皮羊腩斬件。汆水去膻後配薑、陳皮、馬蹄同煲，係冬天最溫暖豐腴嘅肉湯；當歸生薑羊肉湯更出自《金匱要略》，係冬至暖身湯之首。
性質 · 溫 味 · 甘 歸經 · 脾、腎
傳統食療認為羊肉驅寒暖胃、溫中補虛、補氣血補腎，係冬令進補湯水嘅代表肉類。
連皮腩肉切件汆水去膻，配薑、馬蹄、陳皮辟膻
全國牧區飼養，主流超市常備 — Australian lamb is the local norm; HK recipes traditionally use bone-in goat/mutton brisket, rarer in AU retail
一般亞洲雜貨舖有售
「補下身，錫自己多啲啦。」
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