圓肉

圓肉即龍眼肉，去殼去核曬乾成琥珀色半透明果肉，市售散裝或袋裝。略沖即可落煲，久煮後為湯水添天然焦糖般的甘甜，甜湯鹹湯皆宜。

性味歸經

性質 · 溫　味 · 甘　歸經 · 心、脾

傳統食療

傳統食療認為圓肉補益心脾、養血安神，廣東湯水常配杞子、蓮子或百合同煲。

宜忌（必讀）

• 燥熱上火、痰多、感冒未清者不宜
• 含糖高，糖尿病人士注意分量

處理

略沖洗即可下湯

產地 · 道地藥材

福建莆田（興化桂圓）／廣西玉林。澳洲賣嘅桂圓肉多數係泰國曬乾（例如 Henghui 泰國圓肉）

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔