清補涼豬展湯

材料一煲夠四個人食

做法

1. 各款乾貨沖洗，蓮子可去芯
2. 豬展原件汆水備用
3. 全部材料入煲，加水2.5公升，大火煲滾
4. 轉細火煲2小時，下鹽調味

邊個啱飲

• 老少皆宜
• 四平八穩的住家湯
• 暑天補而不燥

邊個要注意

• 孕婦去薏米
• 感冒發熱不宜
• 痛風、高尿酸者少飲老火肉湯

湯水故仔

「清」清熱祛濕、「補」補氣養陰、「涼」補而不燥——最平衡的香港住家湯定義，大暑必備，每間海味雜貨舖都有現成配好的清補涼湯包。

同一家族

ABC湯(番茄薯仔紅蘿蔔粟米瘦肉湯)冬菇紅蘿蔔紅棗瘦肉湯合掌瓜粟米紅蘿蔔排骨湯

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