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百合是百合鱗莖剝瓣曬乾而成的象牙色瓣片,湯用以龍牙百合為正路,鮮百合則時令有售。乾百合浸半小時後落煲,口感軟糯微甜,甜湯鹹湯皆宜。
性質 · 涼 味 · 甘 歸經 · 心、肺
傳統食療認為百合滋陰潤肺、清心安神,最宜夜寐不寧、心煩、陰虛乾咳者的晚間湯水。
乾百合浸30分鐘;鮮百合湯尾才下
湖南隆回(龍牙百合)/甘肅蘭州(蘭州百合)。澳洲雜貨舖啲包裝標明龍牙百合。
容易買到
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