老火湯LO FO TONG

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清潤八寶素湯

Eight-treasure clear-moistening soup
健脾祛濕潤燥通便安神四季 老火湯 · 2 小時 未有實測價（誠實講）

「補下身，錫自己多啲啦。」

材料

街市紅蘿蔔1條
街市蓮藕300 g
百子櫃芡實19 g
百子櫃蓮子19 g
百子櫃百合19 g
百子櫃薏米· 原文作薏仁19 g
百子櫃無花果10粒
街市排骨· 素食可去300 g

做法

  1. 芡實、蓮子、百合、薏米洗淨浸半小時。
  2. 蓮藕、紅蘿蔔去皮切件。
  3. 排骨汆水（素食可去排骨）。
  4. 煲滾2.5公升水，下全部材料連無花果。
  5. 大火滾10分鐘，轉細火煲2小時，落鹽即成。

邊個啱飲

  • 熱氣煩躁
  • 便秘

邊個要注意

  • 孕婦去薏米

同一家族

ABC湯(番茄薯仔紅蘿蔔粟米瘦肉湯)A$12–20
"ABC soup" — tomato, potato, carrot and corn soup with pork
開胃消滯健脾四季
街市番茄· 3個街市薯仔· 2個街市紅蘿蔔· 1條街市粟米· 1條街市洋蔥· 半個街市瘦肉· 600 g

「補下身，錫自己多啲啦。」

冬菇紅蘿蔔紅棗瘦肉湯A$7–12
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「補下身，錫自己多啲啦。」

合掌瓜粟米紅蘿蔔排骨湯未有實測價（誠實講）
Chayote, corn and carrot soup with pork ribs
潤燥健脾開胃四季
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「補下身，錫自己多啲啦。」

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