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川貝海底椰無花果瘦肉湯
Fritillaria and sea coconut soup with figs and lean pork
潤肺止咳化痰潤燥滋陰秋
老火湯 · 1.5 小時
未有實測價（誠實講）
「捱夜嗰陣最啱飲。」
材料
百子櫃海底椰· 研究列非洲海底椰;市售平價湯料多為泰國海底椰,兩者同名不同物40 g 做法
- 瘦肉切件,汆水
- 川貝、海底椰、無花果、南北杏、百合、玉竹洗淨略浸
- 全部材料加水2公升,大火煲滾
- 轉細火煲1.5小時,下鹽調味
邊個要注意
- 寒咳(痰白清稀)忌川貝
- 感冒初起不宜滋補
- 北杏須徹底煮熟並限量
- 孕婦慎（北杏）
同一家族
Double-boiled bird's nest with rock sugar
滋陰潤燥潤肺四季秋
百子櫃燕窩· 乾燕盞1個(約5–8 g)百子櫃冰糖· 50 g
「捱夜嗰陣最啱飲。」
Double-boiled pear with rock sugar (with fritillary for cough)
潤肺止咳清熱秋
街市雪梨· 1–2個百子櫃冰糖· 50 g百子櫃川貝· 8 g
「捱夜嗰陣最啱飲。」
Chayote and pork slice soup (milky prawn version)
潤肺止咳化痰秋冬夏
街市合掌瓜· 2個街市大蝦· 4-6隻街市瘦肉· 200 g百子櫃瑤柱· 10粒百子櫃蝦乾· 4隻街市生薑· 3片
「捱夜嗰陣最啱飲。」
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