玉竹

玉竹是黃精屬植物的根莖，市售為淡琥珀色、略帶黏性的半透明切片。入口清甜，耐煲後溶出潤澤，與沙參合稱清潤湯水的經典孖寶。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘　歸經 · 肺、胃

傳統食療

傳統食療認為玉竹滋陰潤燥、生津止渴，是秋冬口乾咽燥時節湯水的恩物。

宜忌（必讀）

• 痰濕氣滯、脾虛便溏者慎

處理

浸洗；片狀耐煲

產地 · 道地藥材

湖南邵東（湘玉竹）。澳洲唐人舖嘅普通乾貨。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔