老火湯LO FO TONG

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百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

玉竹

Solomon's seal rhizome
滋陰潤燥生津止渴入口清甜，秋冬口乾咽燥恩物

玉竹是黃精屬植物的根莖，市售為淡琥珀色、略帶黏性的半透明切片。入口清甜，耐煲後溶出潤澤，與沙參合稱清潤湯水的經典孖寶。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘　歸經 · 肺、胃

傳統食療

傳統食療認為玉竹滋陰潤燥、生津止渴，是秋冬口乾咽燥時節湯水的恩物。

宜忌（必讀）

  • 痰濕氣滯、脾虛便溏者慎

處理

浸洗；片狀耐煲

產地 · 道地藥材

湖南邵東（湘玉竹） — an ordinary dried-goods line at AU Asian grocers (Henghui)

澳洲有冇得買

一般亞洲雜貨舖有售 · A$8.98–8.98 / 100g
Henghui Solomon's Seal 50g $4.49

好拍檔

沙參圓肉百合蓮子薏米

用呢味料嘅湯 · 6

清補涼豬展湯A$8–14
Ching bo leung ("clear-nourishing-cooling") soup with pork shin
健脾祛濕補氣夏
百子櫃淮山· 19 g百子櫃蓮子· 19 g百子櫃百合· 19 g百子櫃薏米· 19 g百子櫃芡實· 19 g百子櫃玉竹· 19 g… +4

「補下身，錫自己多啲啦。」

花旗參石斛螺頭湯A$98–225
American ginseng, dendrobium and conch soup
補氣滋陰清熱四季夏
百子櫃花旗參· 19 g百子櫃石斛· 19 g百子櫃螺頭· 200 g百子櫃玉竹· 19 g百子櫃紅棗· 4粒街市瘦肉· 300 g

「補下身，錫自己多啲啦。」

雙蔘南杏燉豬展未有實測價（誠實講）
Double-boiled pork shin with two ginsengs and sweet apricot kernels
補氣潤肺止咳煲足3個鐘冬
百子櫃高麗參· 6 g百子櫃移山蔘· 6 g百子櫃南杏· 15 g百子櫃玉竹· 30 g百子櫃陳皮· 1/3塊街市豬展· 60 g

「補下身，錫自己多啲啦。」

響螺片玉竹麥冬瘦肉湯A$26–29
Dried conch slice soup with Solomon's seal and ophiopogon
滋陰補腎清肝煲足3個鐘秋冬
百子櫃響螺片· 40 g百子櫃玉竹· 40 g百子櫃麥冬· 19 g百子櫃淮山· 40 g百子櫃杞子· 11 g街市瘦肉· 300 g… +2

「補下身，錫自己多啲啦。」

川貝海底椰無花果瘦肉湯未有實測價（誠實講）
Fritillaria and sea coconut soup with figs and lean pork
潤肺止咳化痰秋
百子櫃海底椰· 40 g百子櫃川貝· 11–19 g百子櫃無花果· 4粒百子櫃南杏· 南北杏共40 g百子櫃北杏· 南北杏共40 g百子櫃百合· 40 g… +2

「捱夜嗰陣最啱飲。」

沙參玉竹雪梨雪耳排骨湯A$18–21
Glehnia root, Solomon's seal, pear and snow fungus soup with pork ribs
滋陰潤肺潤燥秋春
百子櫃沙參· 40 g百子櫃玉竹· 40 g街市雪梨· 2個街市蘋果· 1個百子櫃雪耳· 19 g百子櫃南杏· 19 g… +2

「捱夜嗰陣最啱飲。」