花旗參石斛螺頭湯

材料一煲夠四個人食

做法

1. 螺頭浸軟(急凍者解凍),汆水
2. 瘦肉切件,汆水
3. 花旗參、石斛、玉竹、紅棗洗淨
4. 全部材料加水2.5公升,大火煲滾
5. 轉細火煲2.5小時,下鹽調味

邊個啱飲

• 熬夜者
• 煙酒者
• 虛火上炎者

邊個要注意

• 陽虛怕冷、便溏者慎花旗參
• 感冒期間不宜花旗參
• 痛風者慎螺頭老火湯
• 產後及月經期間不宜（螺頭）

湯水故仔

熬夜一族的涼補湯,夏天亦受歡迎。

同一家族

人參石斛燉瘦肉冬蟲夏草燉雞冬蟲草燉水鴨

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