花旗參

花旗參即西洋參，根色淺、具環紋，產於北美，市售切片或原枝小根。入口先苦後回甘，湯味清雅，是廣東家庭天熱或攰兼燥時所用的「涼參」。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘、苦　歸經 · 心、肺、腎

傳統食療

傳統食療認為花旗參補氣養陰、清熱生津，補而不燥，最宜氣陰兩虛有熱、又攰又燥之人。

宜忌（必讀）

• 安全關鍵感冒未清不宜（留邪令病遷延難癒）
• 虛寒體質、易腹瀉者不宜（損脾胃陽氣，越飲越累）
• 服用期間忌蘿蔔（破氣）及濃茶（鞣酸影響吸收）

處理

參片直接煲燉；燉湯後下保參味

產地 · 道地藥材

威斯康辛州（另加拿大安大略省）。澳洲公開有得賣，由雜貨舖級種植參到野生級原枝都有。

澳洲有冇得買

藥材舖／專門店

好拍檔