麥冬

Ophiopogon tuber

滋陰潤肺養陰生津潤肺清心除煩

麥冬是沿階草的小塊根，市售為象牙色紡錘形小粒。口感煙韌微甜，極耐煲，為清潤湯水添柔和甘潤。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘、苦　歸經 · 心、肺、胃

傳統食療認為麥冬養陰生津、潤肺清心兼除煩，是燥季清潤湯水的常用藥材。

浸洗；耐煲

四川三台（川麥冬）／浙江（浙麥冬）

一般亞洲雜貨舖有售 · A$11.99–11.99 / 100g
Heng Hui Premium Radix Ophiopogonis 80g $9.59

Pseudostellaria (prince ginseng) and ophiopogon soup with lean pork

補氣滋陰健脾四季

百子櫃太子參· 19 g百子櫃麥冬· 11 g百子櫃淮山· 19 g百子櫃無花果· 3粒街市瘦肉· 230 g

「補下身，錫自己多啲啦。」

Dried conch slice soup with Solomon's seal and ophiopogon

滋陰補腎清肝煲足3個鐘秋冬

百子櫃響螺片· 40 g百子櫃玉竹· 40 g百子櫃麥冬· 19 g百子櫃淮山· 40 g百子櫃杞子· 11 g街市瘦肉· 300 g… +2

「補下身，錫自己多啲啦。」