清補涼豬展湯A$8–14
Ching bo leung ("clear-nourishing-cooling") soup with pork shin
健脾祛濕補氣夏
百子櫃淮山· 19 g百子櫃蓮子· 19 g百子櫃百合· 19 g百子櫃薏米· 19 g百子櫃芡實· 19 g百子櫃玉竹· 19 g… +4
「補下身，錫自己多啲啦。」
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沙參即北沙參，是珊瑚菜的細長白根，市售為挺直易折的乾條。味甘淡帶草本清香，與玉竹是滋潤湯水的老拍檔，耐煲後溶入湯中。
性質 · 涼 味 · 甘、苦 歸經 · 肺、胃
傳統食療認為沙參養陰清肺、益胃生津，沙參玉竹湯正是秋燥時節廣東家庭的滋潤定番。
浸洗；耐煲
山東萊陽 — AU herbal shops sell bulk dried roots (Wellsoon)
藥材舖／專門店 · A$7–7 / 100g
Wellsoon Glehnia roots 北沙參 500g bulk $34.99
「補下身，錫自己多啲啦。」
「捱夜嗰陣最啱飲。」
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