沙參玉竹雪梨雪耳排骨湯

材料一煲夠四個人食

做法

1. 排骨汆水
2. 雪耳浸發撕小朵,去硬蒂
3. 雪梨、蘋果去心切件;沙參、玉竹、南杏、紅棗洗淨
4. 全部材料加水2.5公升,大火煲滾
5. 轉細火煲2小時,下鹽調味

邊個啱飲

• 乾咳咽乾者
• 皮膚乾者

邊個要注意

• 感冒未清不宜
• 痰濕重者不宜

湯水故仔

沙參玉竹屬港式四季習俗中春秋兩用的潤燥組合,秋燥春潤皆宜。

同一家族

冰糖燉燕窩冰糖燉雪梨 (川貝燉雪梨)合掌瓜肉片湯（奶白合掌瓜大蝦肉片湯）

本站內容為飲食文化參考，並非醫療建議。懷孕、身體不適或服藥人士，改變飲食前請先諮詢醫生或註冊醫師。