雪梨

雪梨皮薄肉白，爽脆多汁，去芯連皮切件入湯。慢煲後清甜盡出，配蘋果、無花果或南北杏，是秋燥潤肺湯水及糖水的主角。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘、酸　歸經 · 肺、胃

傳統食療

傳統食療認為雪梨清熱潤肺、化痰生津，咽乾聲沙、秋燥不適時最常用的水果。

宜忌（必讀）

• 寒咳（痰白清稀）、脾胃虛寒者慎

處理

去芯連皮切件

產地

河北（趙縣雪花梨、泊頭鴨梨）著名。澳洲嘅日本梨（nashi）係本地種，用嚟代替好夾。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔