竹蔗

竹蔗為青皮幼身蔗種，切段出售，煲前洗淨破開。其甜清而不膩，帶草本清香，是竹蔗茅根水的主角。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘　歸經 · 肺、胃

傳統食療

傳統食療認為竹蔗清熱生津、潤燥和中，竹蔗茅根水為涼茶中較溫和之選，四季可飲。

宜忌（必讀）

• 糖分高，糖尿病人士注意
• 體虛無熱者不宜天天飲，過量或致腹瀉
• 虛寒、經期、孕婦慎

處理

洗淨破開成段

產地

廣東（珠三角、粵西蔗區）。澳洲唐人舖有新鮮或者急凍蔗段。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔