茅根

茅根是白茅的地下根莖，色白有節如迷你竹枝，市售有鮮貨紮裝及乾品。天然清甜，與竹蔗同煲即家喻戶曉的竹蔗茅根水，入湯添清爽甜韻。

性味歸經

性質 · 寒　味 · 甘　歸經 · 肺、胃、膀胱

傳統食療

傳統食療認為茅根清熱利尿、涼血生津，竹蔗茅根水正是廣東人消暑下火的經典飲品。

宜忌（必讀）

• 脾胃虛寒者慎
• 經期、孕婦不宜
• 體弱者不宜天天飲

處理

鮮茅根洗淨切段；乾茅根浸洗紮起

產地

中國南方各省廣布

澳洲有冇得買

藥材舖／專門店

好拍檔