蘋果

蘋果去芯去籽，連皮切件入湯。配雪梨、無花果與豬展同煲，果香清雅，微酸提味，令湯甜而不膩，是秋日果湯常客。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘、酸　歸經 · 脾、肺

傳統食療

傳統食療認為蘋果潤肺開胃、消滯生津除煩，性質平和，幾無禁忌，秋燥湯水常用。

宜忌（必讀）

• 糖尿病人士注意湯內果糖

處理

去芯去籽，連皮切件

產地

中國以山東煙台富士著名；澳洲貨為本地果園出產。澳洲賣嘅係本地種（Granny Smith、Pink Lady、Royal Gala）

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔