沙參玉竹雪梨雪耳排骨湯A$18–21
Glehnia root, Solomon's seal, pear and snow fungus soup with pork ribs
滋陰潤肺潤燥秋春
百子櫃沙參· 40 g百子櫃玉竹· 40 g街市雪梨· 2個街市蘋果· 1個百子櫃雪耳· 19 g百子櫃南杏· 19 g… +2
「捱夜嗰陣最啱飲。」
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蘋果去芯去籽，連皮切件入湯。配雪梨、無花果與豬展同煲，果香清雅，微酸提味，令湯甜而不膩，是秋日果湯常客。
性質 · 平 味 · 甘、酸 歸經 · 脾、肺
傳統食療認為蘋果潤肺開胃、消滯生津除煩，性質平和，幾無禁忌，秋燥湯水常用。
去芯去籽，連皮切件
中國以山東煙台富士著名；澳洲貨為本地果園出產 — Australian retail is locally grown (Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
一般亞洲雜貨舖有售 · A$1.17–1.62 / each
Granny Smith small $1.17 to Royal Gala premium $1.62; Pink Lady small $1.40; organic Royal Gala $7.69/kg
「捱夜嗰陣最啱飲。」
「捱夜嗰陣最啱飲。」
「捱夜嗰陣最啱飲。」
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