老火湯LO FO TONG

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響螺片玉竹麥冬瘦肉湯

Dried conch slice soup with Solomon's seal and ophiopogon
滋陰補腎清肝潤肺明目潤燥開胃消滯 老火湯 · 3 小時 A$26–29

「補下身,錫自己多啲啦。」

材料

百子櫃響螺片· 乾40 g
百子櫃玉竹40 g
百子櫃麥冬19 g
百子櫃淮山· 乾40 g
百子櫃杞子11 g
街市瘦肉300 g
百子櫃蜜棗2粒
街市生薑2片

做法

  1. 乾響螺片浸軟
  2. 瘦肉切件,汆水
  3. 玉竹、麥冬、淮山、杞子、蜜棗洗淨
  4. 全部材料連薑片加水2.5公升,大火煲滾
  5. 轉細火煲2.5至3小時,下鹽調味

邊個啱飲

  • 陰虛口乾者
  • 熬夜者
  • 眼乾者

邊個要注意

  • 感冒未清不宜
  • 脾胃虛寒者須配薑同煮
  • 產後及月經期間不宜(響螺片)

同一家族

Double-boiled lean pork with ginseng and dendrobium
補氣滋陰潤肺四季
百子櫃高麗參· 8 g百子櫃石斛· 12 g街市瘦肉· 300 g百子櫃蜜棗· 4粒街市生薑· 4片

「補下身,錫自己多啲啦。」

冬蟲夏草燉雞未有實測價(誠實講)
Double-boiled chicken with cordyceps
補腎補氣止咳煲足3個鐘
百子櫃冬蟲草· 3-5條約2-3 g街市鮮雞· 半隻街市瘦肉· 100 g街市生薑· 2片

「補下身,錫自己多啲啦。」

冬蟲草燉水鴨未有實測價(誠實講)
Double-boiled teal with cordyceps
潤肺補腎止咳煲足3.5個鐘
百子櫃冬蟲草· 3–5條百子櫃水鴨· 1隻百子櫃無花果· 2粒百子櫃陳皮· 1/4塊街市生薑· 2片

「補下身,錫自己多啲啦。」

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