木瓜花生眉豆雞腳湯未有實測價(誠實講)
Papaya, peanut and black-eyed pea soup with chicken feet
健脾產後調理強筋骨四季
街市木瓜· 1個百子櫃花生· 75 g百子櫃眉豆· 75 g街市雞腳· 8隻街市豬骨· 300 g百子櫃紅棗· 4粒
「補下身,錫自己多啲啦。」
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木瓜即番木瓜樹的果實,煲湯多用半熟瓜(耐煲不散),上奶魚湯則用青木瓜。去皮去籽切件入湯,帶溫和果甜,質地腍滑,配魚尾、花生或雪耳皆宜。
性質 · 平 味 · 甘 歸經 · 脾、胃
傳統食療認為木瓜健脾消滯、潤肺,所含木瓜酵素民間視為助消化;青木瓜煲魚湯更是廣東人傳統的上奶湯水。
煲湯用半熟木瓜較耐煲;上奶湯用青木瓜;去皮去籽切件
中國以海南、廣東、廣西栽培為主 — Australian retail is Queensland-grown red papaya (e.g. Kingfisher brand)
一般亞洲雜貨舖有售 · A$5.79–6.29 / each
whole papaya $5.79 (sale, was $9.19); Kingfisher red papaya $6.29
「補下身,錫自己多啲啦。」
「補下身,錫自己多啲啦。」
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「捱夜嗰陣最啱飲。」
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