老火湯LO FO TONG

百子櫃

百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

章魚乾

Dried octopus
補氣補血通乳令湯水鮮甜濃郁

章魚乾(八爪魚乾)係原隻章魚開邊生曬而成,硬身深琥珀色,用前可白鑊烘香。浸軟剪件後久煲,慢慢釋出甘甜濃郁嘅鮮味,令老火湯圓潤醇厚,蓮藕花生、綠豆木瓜都係經典配搭。

性味歸經

性質 · 平 味 · 甘、鹹 歸經 · 脾、腎

傳統食療

傳統食療認為章魚乾補氣補血,民間亦用於產後催乳湯水,兼令湯水鮮甜濃郁。

宜忌(必讀)

  • 高嘌呤,痛風人士慎
  • 高鈉
  • 海鮮敏感者忌
  • 傳統視為發物

處理

浸軟(30分鐘至1小時)剪件;可白鑊烘香增香

產地

廣東沿海(湛江一帶);香港亦有本地生曬 — AU observed stock was Hong Kong-origin (On Hing 250g $50), both pack sizes sold out at the 2026-08-18 check

澳洲有冇得買

藥材舖/專門店 · A$20–20 / 100g
On Hing HK-origin 250g $50.00; both pack sizes SOLD OUT at observation 2026-08-18

好拍檔

用呢味料嘅湯 · 1

蓮藕章魚綠豆豬骨湯未有實測價(誠實講)
Lotus root, dried octopus and mung bean soup with pork bones
補氣補血健脾四季
街市蓮藕· 1個約600 g百子櫃章魚乾· 3隻百子櫃綠豆· 60 g街市豬骨· 800 g百子櫃陳皮· 1塊百子櫃蜜棗· 3粒

「補下身,錫自己多啲啦。」