章魚乾

Dried octopus

補氣補血通乳令湯水鮮甜濃郁

章魚乾（八爪魚乾）係原隻章魚開邊生曬而成，硬身深琥珀色，用前可白鑊烘香。浸軟剪件後久煲，慢慢釋出甘甜濃郁嘅鮮味，令老火湯圓潤醇厚，蓮藕花生、綠豆木瓜都係經典配搭。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘、鹹　歸經 · 脾、腎

傳統食療認為章魚乾補氣補血，民間亦用於產後催乳湯水，兼令湯水鮮甜濃郁。

浸軟（30分鐘至1小時）剪件；可白鑊烘香增香

廣東沿海（湛江一帶）；香港亦有本地生曬。澳洲海味舖見到嘅係香港貨。

藥材舖／專門店