桃膠

桃膠是桃樹樹皮分泌的樹脂，採收曬乾成琥珀色膠塊，雖與菌類同櫃出售，實非菌類。浸發十小時以上脹成半透明啫喱狀，令糖水口感軟滑，膠質豐富，有植物膠原之喻。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘、苦　歸經 · 大腸、膀胱

傳統食療

傳統食療認為桃膠潤燥潤腸通便；因膠質豐富，廣東糖水亦常用以養顏。

宜忌（必讀）

• 孕婦、哺乳中人士及服抗凝血藥者宜先諮詢
• 痛風人士不宜此類湯水
• 腸胃弱者適量

處理

浸發10小時以上至透明脹大，細心挑走黑色樹皮雜質

產地

中原及華東桃產區（無特定道地產區） — AU stock is Chinese-brand packs (Henghui)

澳洲有冇得買

一般亞洲雜貨舖有售 · A$7.4–7.4 / 100g
Henghui Peach Gum 200g $14.79 sale price (pre-sale $18.09 = $9.05/100g)

好拍檔