蟲草花

蟲草花是人工培植的蛹蟲草橙色子實體，於穀物基質上室內栽培，是冬蟲夏草的湯水代用品而非同一物。乾品呈幼條狀，略浸即可，宜湯尾最後半小時落，令湯色轉金黃，添淡淡菌香回甘。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘　歸經 · 肺、腎

傳統食療

傳統食療認為蟲草花補肺益腎、止咳化痰兼益肝，性平不寒不燥，四季湯水皆宜。

宜忌（必讀）

• 對菇菌／蟲草類過敏者忌
• 感冒發燒期間不宜滋補

處理

乾品浸10–15分鐘；宜湯尾最後30分鐘放入，避免久煮

產地

全國室內規模化培植（無野生道地產區）。澳洲賣嘅係中國牌子乾貨。

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