柑

冬天食嘅柑。澳洲超市五月到八月最多係 Imperial，皮薄易剝；香港嘅新會大紅柑呢度冇得賣。食完留皮，洗乾淨曬乾，就係自家柑皮；放夠三年先叫陳皮。

處理

剝皮前用暖水洗，打過蠟嘅用軟刷擦一擦

產地

澳洲本地種植。五月到八月每間超市同街市都有 Imperial。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔