老火湯LO FO TONG

百子櫃

百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

桑寄生

Taxillus / mulberry mistletoe
補肝腎強筋骨祛風濕安胎

桑寄生是寄生於桑樹等樹上的寄生植物枝葉,市售為深褐色木質莖段切片。味帶茶香土韻,質硬宜煲足兩小時;鹹湯以外,桑寄生蓮子蛋茶更是經典。

性味歸經

性質 · 平 味 · 苦、甘 歸經 · 肝、腎

傳統食療

傳統食療認為桑寄生補肝腎、強筋骨、祛風濕兼安胎,故為香港孕婦湯水常客,桑寄生蓮子蛋茶更是傳統甜茶。

處理

沖洗;質硬宜煲足2小時出味

產地 · 道地藥材

廣東、廣西(故稱廣寄生)

澳洲有冇得買

藥材舖/專門店

好拍檔

用呢味料嘅湯 · 1

淮山桑寄生蓮子瘦肉湯未有實測價(誠實講)
Chinese yam, taxillus (mulberry mistletoe) and lotus seed soup
健脾補腎強筋骨四季
百子櫃淮山· 40 g百子櫃桑寄生· 40 g百子櫃蓮子· 40 g百子櫃紅棗· 6粒街市瘦肉· 300 g

「補下身,錫自己多啲啦。」