麥芽糖

一罐好稠好黐嘅琥珀色糖膠，要用熱匙羹先撩得起。燒味嗰層皮水靠佢：唔係為咗甜，係為咗上色同令塊皮繃緊，炸出嚟先會起泡。唐人舖同超市亞洲貨架都有，一罐擺得好耐。

處理

匙羹浸熱水先撩得起，落滾水或者醋度攪溶

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔