大紅浙醋

Red rice vinegar

玫瑰紅色、酸中帶少少甜嘅米醋，香港人叫浙醋。蒸蟹、炸子雞、豬手薑上枱嗰碟蘸料就係佢；炸子雞嘅皮水都要落。同鎮江香醋唔同嘢：鎮江嗰支係黑色、江蘇嘅，兩支唔可以換。