買餸執料 ›
雜貨舖THE GROCER
黃糖
Brown sugar
黃糖係帶少少糖蜜嘅金黃色砂糖，香港豆腐花、涼粉面嗰羹糖漿、缽仔糕嘅黃糖版、馬拉糕嘅顏色都係佢。澳洲超市有兩袋要分清：raw sugar（金黃粗粒，澳洲人日常嗰袋）最近香港嘅黃砂糖，糖漿同缽仔糕用佢；brown sugar（軟身、深色、糖蜜重）係馬拉糕要嘅深色，亦係字典入面紅糖嘅澳洲版。煲薑嘅糖水用片糖，清嘅糖水用冰糖，唔係呢兩袋。
處理
做糖漿糖水一比一，落片薑滾溶
澳洲有冇得買
容易買到
澳洲叫 · raw sugar (CSR); brown sugar
去邊度買 · 任何超市糖架
同檔主講 · raw sugar 最似黃砂糖（糖漿、缽仔糕）；brown sugar 軟身深色（馬拉糕）
去邊度買 · 任何超市糖架
同檔主講 · raw sugar 最似黃砂糖（糖漿、缽仔糕）；brown sugar 軟身深色（馬拉糕）
