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雜貨舖THE GROCER
吉士粉
Custard powder
吉士粉係粟粉加黃色同雲呢拿香嘅粉，入面冇雞蛋。香港嘅馬拉糕、奶黃餡、雞蛋仔、格仔餅同茶記蛋撻嘅餡都落一兩湯匙，要嘅係嗰陣香同嗰隻金黃色。澳洲每間超市烘焙貨架都有（例如 Foster Clark's 350 克罐），同香港慣用嗰罐係一樣嘢；唐人舖亦有港產餅店牌子。
宜忌（必讀）
- 粉本身係粟粉，沖出嚟通常用奶；罐上標籤睇清楚有冇小麥、奶
處理
同乾粉一齊篩；開糊就先用少少凍奶開勻
產地
英國。兩大超市同 IGA 嘅烘焙貨架都有，例如 Foster Clark's 一罐三百五十克。
澳洲有冇得買
容易買到
澳洲叫 · custard powder (Foster Clark's)
去邊度買 · Coles、Woolworths、IGA 烘焙貨架；唐人舖（Bird's）
去邊度買 · Coles、Woolworths、IGA 烘焙貨架；唐人舖（Bird's）
