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街市THE WET MARKET

蒜

Garlic

蒜頭係廣東炒菜起鑊嘅第一樣嘢:蒜蓉炒芥蘭、蒜蓉粉絲蒸蝦、白灼菜心淋嘅蒜油。澳洲本地蒜(紫皮)貴而且辣,入口白蒜平啲;唐人舖有一盒盒剝好嘅蒜,炒菜最方便。

處理

拍扁去衣,切蓉

澳洲有冇得買

容易買到

澳洲叫 · garlic
去邊度買 · 任何超市;唐人舖有剝皮蒜

好拍檔