芥蘭

Gai lan

芥蘭莖粗葉厚、味微苦帶甘，蒜蓉炒芥蘭、蠔油芥蘭係住家菜嘅常客。澳洲一年四季都有：唐人舖叫 gai lan，Woolworths 包裝寫 Chinese broccoli，一紮嘅標籤寫 Broccoli Chinese，三個名一樣嘢。

處理

粗莖削皮、開邊；先灼後炒

產地

華南。Coles、Woolworths 同每間唐人舖都有，秋天到春天最靚，冬天莖最粗。冇嘅話 broccolini（芥蘭同西蘭花嘅混種）就喺隔籬，煮法一樣。

澳洲有冇得買

容易買到

澳洲叫 · gai lan / Chinese broccoli
去邊度買 · 超市、唐人舖、街市都有
同檔主講 · Woolworths 一紮嘅標籤寫 Broccoli Chinese
冇嘅話 · broccolini（芥蘭同西蘭花嘅混種），煮法一樣
當造 · 秋天到春天最靚
實地睇過： Harris Farm · 2026-08-18

好拍檔

蒜蠔油生薑米酒

用呢味料嘅餸

蒜蓉炒芥蘭