金針

金針係曬乾嘅萱草花蕾，淡金黃色，一條條瘦長。用之前浸軟，打個結先落，蒸雞、炆豬手、煲湯都見到佢。

性味歸經

性質 · 平

宜忌（必讀）

• 醫學研究宜買乾金針；傳統所用、以及本地有售的，都是乾貨。未經曬乾的鮮金針含類秋水仙鹼，曾有中毒個案，須曬乾並煮熟方可食用。澳洲亞洲雜貨舖常備，例如 Umall 的恒暉乾金針 100 克、Homie 的金百味 100 克。

澳洲有冇得買

容易買到