姬松茸

姬松茸是巴西蘑菇的乾製子實體，與洋菇同屬，原產巴西高地故名，現以中國福建等地栽培為主。乾品浸發後有嚼勁，帶獨特杏仁般甜香，令湯水香氣突出。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘　歸經 · 脾、腎

傳統食療

傳統食療認為姬松茸健脾補腎益肝；因多醣體豐富，被視為增強體質的湯料。

宜忌（必讀）

• 菇類過敏者忌
• 痛風注意
• 有研究指易累積重金屬（鎘），宜選可靠來源、適量食用

處理

浸洗；浸水可沉澱後入湯

產地

巴西聖保羅州皮耶達迪（Piedade）高地原產；現主要於中國福建栽培 — AU stock is Chinese-brand dried packs (Weiduobao) — a specialist line at Asian grocers

澳洲有冇得買

一般亞洲雜貨舖有售 · A$14.81–14.81 / 100g
Weiduobao Dried Agaricus Blazei 220g $32.59; survey flags it a specialist line within the Asian-grocer range; Golden Bag agaricus soup-mix pack 100g $8.49 also observed

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