猴頭菇

Lion's mane mushroom (dried)

健脾消滯安神養胃

猴頭菇是猴頭菌的乾製子實體，圓形毛茸如猴子頭，原個出售。浸發後反覆擠洗換水去苦味，質地如海綿極能吸湯，口感軟腍似肉，是胃弱人士湯水的常客。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘　歸經 · 脾、胃

傳統食療認為猴頭菇健脾消滯、養胃安神，是養胃湯水的代表菇菌。

浸發後反覆擠洗數次去苦味，剪去硬蒂

東北山林為野生傳統；現各地人工栽培。澳洲本地零售冇見過乾猴頭菇（只有網購入口）；本地種嘅新鮮猴頭菇可以頂上。

容易買到