栗子蓮藕百合素湯A$21–25
Chestnut, lotus root and lily bulb vegetarian soup
健脾補氣潤肺秋冬
街市蓮藕· 600 g百子櫃栗子· 150 g(約20粒)百子櫃百合· 40 g街市紅蘿蔔· 1條百子櫃紅棗· 6粒百子櫃提子乾· 1/3杯
「補下身，錫自己多啲啦。」
百子櫃 ›
栗子是栗樹的澱粉質堅果，秋季有帶殼鮮栗，平日則有去殼烘焙或急凍栗肉出售。入湯久煲後粉糯清甜，令湯水略添稠身，與冬菇、合掌瓜、海底椰等同煲尤其合味。
性質 · 溫 味 · 甘 歸經 · 脾、腎
傳統食療認為栗子補腎強筋骨，兼能健脾養胃，是秋冬湯水的補益之選。
去殼去內衣（可先灼熱水易去衣）
河北遷西（京東板栗）最負盛名 — Australian retail is peeled, roasted or frozen packs at Asian grocers (Qiancheng, Wang, Shunyue)
一般亞洲雜貨舖有售 · A$1.72–4.26 / 100g
Range spans frozen (Shunyue 400g $6.89) to peeled ready-to-use (Qiancheng 150g $6.39); Wang roasted peeled 5-pk 300g $8.49
「補下身，錫自己多啲啦。」
「補下身，錫自己多啲啦。」
「補下身，錫自己多啲啦。」
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