豆豉鯪魚

豆豉鯪魚係罐頭：鯪魚炸過，用豆豉同油封住，一開罐就係一碟下飯餸。常見嘅牌子例如珠江橋牌，有一百八十四克細罐同二百二十七克家庭裝。豆豉鯪魚炒油麥菜用嘅就係佢；罐入面嘅豆豉同油都要用，唔好倒走。澳洲每間唐人舖貨架都有。

宜忌（必讀）

• 含魚同大豆；罐入面有幼細魚骨，細路食要留神。開咗罐剩低嘅要入有蓋盒雪，兩日內食完。

處理

夾出魚塊撕大塊，粗骨挑走；豆豉同油分開留起

產地

廣州、香港。入口貨，澳洲每間唐人舖都有，例如珠江橋牌。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔