油麥菜

A-choy lettuce

油麥菜係長身、劍形嘅生菜，莖脆葉嫩，最出名嘅食法係豆豉鯪魚炒油麥菜。澳洲淨係唐人舖同街市有，標籤寫 Chinese lettuce 或者台灣叫法 A-choy。

處理

洗淨切段，大火快炒

華南。唐人舖同街市全年有，天涼最靚；超市冇。冇嘅話用羅馬生菜（cos）連莖代替。

容易買到

澳洲叫 · Chinese lettuce / A-choy
去邊度買 · 唐人舖同街市
同檔主講 · 標籤有時淨係寫 Chinese lettuce，睇形狀：長身劍形嗰種
冇嘅話 · 羅馬生菜（cos）連莖
當造 · 全年，天涼最靚