豬粉腸

豬嘅小腸頭嗰段，一條條白色。及第粥要嘅就係佢。買返嚟一定要通乾淨：攞一條蒜或者一枝筷子由一頭插入去，順住成條推出啲嘢，再沖水。通得唔乾淨就會苦，落咗粥就救唔返。

宜忌（必讀）

• 豬內臟。要煮透，即日買即日煮，唔好隔夜。
• 醫學研究屬內臟類，膽固醇及嘌呤含量高於一般瘦肉，痛風人士宜少食。

處理

用蒜或者筷子通乾淨，沖水，切兩厘米段

澳洲有冇得買

容易買到

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