胡椒豬肚湯未有實測價（誠實講）
White peppercorn and pork tripe soup
驅寒健脾開胃煲足3個鐘冬
街市豬肚· 1個百子櫃胡椒· 1-2湯匙街市豬骨· 300 g百子櫃白果· 6–8 kernels (never more than 10 for an adult)百子櫃腐竹· 2 sheets (about 50 g)百子櫃紅棗· 4粒… +1
「補下身，錫自己多啲啦。」
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胡椒是胡椒藤的果實，湯用以白胡椒為主，市售原粒。白鑊烘香後拍碎落煲，正是胡椒豬肚湯辛香暖胃的靈魂；黑胡椒較燥香，多作調味不入老火湯。
性質 · 熱 味 · 辛 歸經 · 胃、大腸
傳統食療認為白胡椒溫中散寒、暖胃開胃兼化痰，寒天以胡椒豬肚湯驅寒暖身正是廣東民間智慧。
白胡椒粒白鑊烘香後拍碎，香氣更出（胡椒豬肚湯竅門）
海南（中國白胡椒主產地；全球供應以越南、印尼為大宗） — supermarket spice-aisle staple in AU; global trade is led by Vietnamese and Indonesian pepper
一般亞洲雜貨舖有售
「補下身，錫自己多啲啦。」
「啱啱煲起，趁熱飲呀。」
「補下身，錫自己多啲啦。」
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