胡椒豬肚湯未有實測價（誠實講）
White peppercorn and pork tripe soup
驅寒健脾開胃煲足3個鐘冬
街市豬肚· 1個百子櫃胡椒· 1-2湯匙街市豬骨· 300 g百子櫃白果· 6–8 kernels (never more than 10 for an adult)百子櫃腐竹· 2 sheets (about 50 g)百子櫃紅棗· 4粒… +1
「補下身，錫自己多啲啦。」
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腐竹是豆漿加熱時表面凝成的腐皮，挑起摺疊風乾成金黃色脆身乾枝。浸軟後中後段落湯，久煮半溶，釋出豆香令湯水滑身醇厚，是胡椒豬肚湯與腐竹白果糖水的靈魂配料。
性質 · 平 味 · 甘、淡 歸經 · 肺、脾、胃
傳統食療認為腐竹潤肺潤燥、養胃，最宜秋燥糖水湯水。
溫水浸軟剪段；落湯易溶，宜中後段加入
全國皆有生產；雲南石屏豆腐皮素有名聲 — AU Asian grocers stock several brands, including Yunnan Shiping cut yuba (Qiancheng) and Dah Yung Hwa sticks
一般亞洲雜貨舖有售 · A$2.33–2.8 / 100g
Qiancheng Yuan Zhi 150g $3.49 (sale, was $4.39); Dah Yung Hwa 200g $5.59 (sale, was $6.89); Qiancheng Baiwei Shiping cut yuba 250g $5.89
「補下身，錫自己多啲啦。」
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